Азбуката на витамините от А до К - портал за възрастни
Предотвратяват намаляването на имунната защита, остеопороза, катаракта ... витамини ще участват в тази битка. Но недостигът на витамини е много често при възрастните хора по различни причини: социална изолация, липса на ресурси, хронични заболявания. Има обаче прост начин да се избегнат тези недостатъци: яжте балансирана диета. Къде обаче се намират витамините? Каква е тяхната роля? Какви са рисковете в случай на дефицит ?
Витамин А
Или ?
В масла от черен дроб на треска (85 000 IU на 100 g), говежди дроб (20 000 IU на 100 g), телешко месо (22 500 IU на 100 g), яйца (1140 IU на 100 g) и млечни продукти
Под формата на витамин А в моркови, зелени зеленчуци, плодове ...
Неговата роля ?
Той участва в зрението, в кожата и в имунната система
Рисковете в случай на дефицит ?
Те причиняват намаляване на зрението на здрача (когато светлината е слаба). Кожата изсъхва и ороговява.
Препоръчителен дневен прием:
Възрастен мъж: 800 µg
Възрастна жена: 600 µg
Хора над 75 години: 700 µg (M) и 600 µg (F)
Витамини от група В
Или ?
Основните му източници са зърнени култури, варива, месо, птици.
Неговата роля ?
Той играе съществена роля в метаболизма на въглехидратите и се смята, че действа върху нервната система.
Рисковете в случай на дефицит ?
Те се характеризират с увреждане на нервната и сърдечно-съдовата системи. Основната причина за дефицита си остава хроничният алкохолизъм.
Препоръчителен дневен прием:
Възрастен мъж: 1,3 mg
Възрастна жена: 1,1 mg
Хора над 75 години: 1,2 mg
- Витамин В2 (рибофлавин)
Или ?
Млечните продукти, зърнените микроби, месото, рибата ... са богати на витамини В2.
Неговата роля ?
Той участва широко в метаболизма на протеините и липидите.
Рисковете в случай на дефицит ?
Рисковете от недостатъци са ниски. Що се отнася до клиничните признаци, те са трудни за подчертаване, тъй като дефицитът на витамин В2 се свързва главно с няколко витаминни дефицита.
Препоръчителен дневен прием:
Възрастен мъж: 1,6 mg
Възрастна жена: 1,5 mg
Хора над 75 години: 1,6 mg
- Витамин B3 (pp или никотинова киселина)
Или ?
Той се използва широко в храни: месо, риба, дрожди, гъби и дори зърнени храни.
Неговата роля ?
Подобно на витамините В1 и В2, той участва активно в нашия метаболизъм. Той има енергийна роля.
Рисковете в случай на дефицит ?
Подобно на витамин В1, хроничният алкохолизъм е причина за дефицит. Недостатъците се характеризират предимно с кожни прояви, последвани от храносмилателни разстройства.
Препоръчителен дневен прием:
Възрастен мъж: 14 mg
Възрастна жена: 11 mg
Хора над 75 години: 14 mg (M) 11 mg (F)
- Витамин В5 (пантотенова киселина)
Или ?
Той присъства в повечето храни от животински и растителен произход.
Неговата роля ?
Той участва в възстановяването на клетките. Ще има положително действие върху косата и ноктите.
Рисковете в случай на дефицит ?
Много присъстващи в диетата, недостатъците са изключителни.
Препоръчителен дневен прием:
Възрастен мъж: 5 mg
Възрастна жена: 5 mg
Хора над 75 години: 5 mg
- Витамин В6 (пиридоксин)
Или ?
Той присъства в зеленчуците (соя, леща и др.), Месото, рибата.