Азбуката на най-здравословните храни в света - Gustarte
7 от 10 румънци идентифицират здравословния начин на живот с консумацията на плодове и зеленчуци, а почти половината с най-малко преработените естествени храни.
Данните идват от проучване от 2015 г. на GFK, което проведе подобни изследвания в световен мащаб в 23 страни, а резултатите показаха, че румънците се привеждат в съответствие със световните тенденции в здравословния начин на живот ( 59% в световен мащаб, както и на местно ниво).
Най-здравословните диети в света имат множество общи знаменатели: пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, правилни мазнини: моно и полиненаситени, масла, риба и умерени количества месо, чай или вино.
Азбуката на най-здравословните храни, с която можете да правите магически комбинации в кухнята
Червени боровинки: богат на антоцианини, предпазва зрението, поддържа ниска кръвна захар, намалява риска от диабет 2, подобрява паметта и познанието, предпазва от преждевременно стареене.
аншоа: 85 грама риба осигурява 19 грама протеин, но също така витамин В, калций, желязо и омега 3 мастни киселини. И имат ниско съдържание на живак.
Авокадо: плод с ниско съдържание на фруктоза и богат на здравословни мононенаситени мазнини и калий. Изследователите потвърдиха неговите ползи за съдовата функция и здравето на сърцето. Той също така осигурява почти 20 основни хранителни вещества, включително фибри, витамини В, Е и фолиева киселина.
Банан: отличен източник на калий, който защитава сърцето. Тези плодове са ефективни пробиотици, стимулират ефективната способност на организма да абсорбира калций, повишават нивата на допамин, норепинефрин и серотонин, вещества, с които мозъкът се бори с депресията.
Сладък картоф: има повече захар от нормалното, но съдържа голям пакет хранителни вещества. Той има много отличен витамин А за очите и репродуктивната система. Също така витамин В, фибри, калий и глутатион (жизнени протеини), които повишават имунитета и метаболизма.
Лук: отличен източник на витамин В6, магнезий, калий, желязо, фибри. Съдържа кверцитин, истинска подкрепа за сърцето, бори се с възпалението и алергиите.
Чиа: тези семена осигуряват фибри, протеини, омега 3, калций, калий и антиоксиданти.
Кимион: поддържа здраво сърце, бори се с инфекциите и се бори с възпалението. Половин чаена лъжичка има два пъти повече антиоксиданти от морковите.
Гъби: са богати на протеини, фибри, витамин С, В, калций, минерали и антиоксиданти. Някои от най-силните имуностимулиращи агенти идват от гъбички, поради което те са толкова полезни за предотвратяване и лечение на рак. Те също така съдържат рибофлавин, витамин, който подпомага естествените механизми за детоксикация. Той е и най-важният източник на витамин D за вегетарианците.
Карфиол: една чаша съдържа 77% от препоръчителния дневен прием на витамин С. Освен това е отличен източник на витамин К, рибофлавин, тиамин, ниацин, магнезий, фосфор, фибри, витамин В6, фолиева киселина, пантотенова киселина, калий, магнезий и холин, отлично за развитие на мозъка.
Тиква: съдържа впечатляващо количество витамин К. Също така е богат на витамин А, мощен антиоксидант, полезен за кожата, зрението, лигавиците, който предпазва от рак, на витамин С, Е, В, калций и магнезий.
копър: истински коктейл от антиоксиданти, витамин С, фибри, фитонутриенти. Съдържа анетол, който може да намали възпалението и риска от хронично заболяване.
Овесена каша: зърнени храни, богати на бета-глюкан с антимикробни свойства, които стимулират имунитета и понижават холестерола. Стабилизира кръвната захар, намалява риска от диабет и рак.
Грейпфрут: нискокалоричен и богат на хранителни вещества, поддържа кожата чиста, храносмилателен баланс, добър енергизатор, грижи се за сърцето и предотвратява рака.
Пшеничен Камут: съдържа редица полифеноли, витамин Е, селен, магнезий, цинк, фосфор и тиамин.
Гръцко кисело мляко 2%: отличен източник на калций, калий и протеини.
Кейл: "слънчеви очила" на природата. Този сорт зеле е богат на каротини и зеаксантин, доставяйки пигментите, необходими на ретината, които поглъщат уврежданията от слънцето. Той е отлична подкрепа в борбата с рака, поддържа здравето на костите и помага за естествената детоксикация на тялото.
кефир: Отлична подкрепа за имунитет, подобрява непоносимостта към лактоза, укрепва костната плътност и се бори с бактериите, разположени в устата. Богато е на калций, фосфор, магнезий, протеини.
Киви: има повече витамин С от портокала. Съдържа витамин Е и бета-каротин, богат е на фитонутриенти, които предпазват ДНК от свободните радикали. Важен източник на фибри, калий, магнезий и цинк, всички необходими за здравата коса, нокти и кожа.
леща: трябва да бъде част от диетата на всеки, защото съдържа протеини, фибри, цинк, витамин В и 30% повече желязо от спанака.
Мандарина: има повече антиоксиданти от портокала, пълен е с разтворими и неразтворими фибри, с важна роля за намаляване на риска от заболяване и важна подкрепа при управлението на теглото. Отличен източник на лутеин и зеаксантин, мандарината намалява риска от катаракта и дегенерация на макулата. Проучванията върху животни показват, че мандариновите флавоноиди могат да предпазват от диабет тип 2 и сърдечни заболявания.
бадеми: помага да се поддържа правилно ниво на холестерола. Отлични пробиотици, стимулират имунната система. Те също са важен източник на антиоксиданти, витамин Е, който поддържа отлична когнитивна система.
Пъпки от броколи: Кожата, белите дробове, бъбреците и черният дроб са постоянно детоксикирани, но се нуждаят и от помощна ръка. Тези пъпки са отличен източник на антиоксиданти, които помагат на клетките да ни предпазят от заболявания като рак.
орехови ядки: вкусен източник на мастни киселини. Съдържа повече полифеноли, отколкото червеното вино. Те поддържат сърцето ви здраво, борят се с рака, поддържат контрол на теглото и имат невропротективна роля.
Птици в задния двор: По-тъмното месо съдържа холецистокинин, но също и миоглобин, протеин, който осигурява кислород на клетките. Тауринът намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, предпазва от диабет и хипертония.
Яйца: съдържат основни витамини и минерали. Те имат малко калории и отличен протеин. Жълтъкът съдържа холин, който е много важен за функционирането на клетките и нервите. Можете да ядете до две яйца на ден.
киноа: съдържа девет незаменими аминокиселини, истински източник на протеини за вегетарианците. Осигурява противовъзпалителни фитонутриенти и здравословни за сърцето мононенаситени мастни киселини, както и витамин Е, цинк, фолиева киселина, фосфор.
Пълнозърнест хляб: еПълнозърнестите билки могат да намалят риска от колоректален рак с 40%, да защитят червата.
Оранжево: един от най-мощните източници на витамин С, основен при разоръжаването на свободните радикали, предпазва клетките и стимулира имунната система. Съдържа хесперидин в кожата и бялата кожа. Проучванията върху животни показват, че може да понижи холестерола и кръвното налягане.
Ройбос: този червен чай има антиоксиданти, които ни предпазват от хронични и дегенеративни заболявания, богат е на калций и желязо.
Родия: има тенденция да има повече витамин С и калий и по-малко калории от всеки друг плод. Порция нар осигурява 50% от дневната нужда от витамин С и силни полифеноли, които намаляват риска от рак. Има силна антиоксидантна активност, която намалява възпалението, което разрушава хрущяла в ставата.
Роузи: той е мощен хранителен център. Богати на ликопен, доматите са мощно оръжие в борбата срещу рака. Той е богат източник на антиоксиданти и стимулира ензими, които инактивират рака и предпазват от инсулти. Тези зеленчуци също съдържат витамин С, А, Е и В, калий, магнезий и фосфор.
сардина: един от най-големите източници на омега-3, една кутия, съдържаща повече от 50% от препоръчителната дневна стойност. Те също имат витамин В12, селен, калций и холин.
КанелаНеговите етерични масла изглеждат мощни антикоагуланти, антимикробни и противовъзпалителни средства. Канелата може също да подобри нивата на инсулин, да стимулира здравето на мозъка и дебелото черво.
Конопени семена: съдържат лесно смилаеми протеини, деветте незаменими аминокиселини, други мастни киселини, витамин Е и минерали.
Ленено семе: те имат повече фитонутриенти от овес, пшенични трици, просо и елда. Те са важен източник на калий, минерали, калций и желязо. Намалява холестерола, помага в борбата с рака и остеопорозата.
Цвекло: отлично в подкрепа на имунитета, малко трудно е да го победите в това отношение. Съдържа витамин С, фибри, основни минерали за нервите и мускулите, костите, черния дроб, бъбреците и панкреаса. Витамин В помага за намаляване на риска от вродени дефекти.
Швейцарско цвекло: отличен източник на витамин С, Е, А, магнезий и цинк, антиоксиданти и противовъзпалителни средства. Отличен в процеса на детоксикация на тялото.
Сьомга: осигурява омега-3 мазнините, необходими за сърдечно-съдовата система, психичното здраве и храносмилателната система. Показан е за кожата, идеален в борбата с рака на кожата и псориазиса. Предотвратява преждевременната смърт.
Спанак: богато е на витамини, минерали и антиоксиданти, включително фолиева киселина, желязо, калий, калций, цинк, селен. Той има много противовъзпалителни ползи, подпомага правилното функциониране на щитовидната жлеза.
Тон: стимулира мозъка и намалява риска от развитие на сърдечни заболявания. Богат на омега 3, той поддържа имунитет, здраве на сърцето и помага при постнатална депресия. Не прекалявайте с консумираното количество, тъй като то също може да бъде богато на живак.
куркума: силни антивирусни и противовъзпалителни качества. Някои изследователи твърдят, че може да предотврати болестта на Алцхаймер и рака.
Кокосово масло: отлично за сърцето, поддържа и правилно ниво на холестерол. Добър при диети за отслабване.
Зехтин: противовъзпалително средство, то е признато и за приноса му към ниския процент на сърдечни заболявания и затлъстяване. Експертите казват, че има противоракови, когнитивни, костни, сърдечно-съдови и храносмилателни ползи.
Чесън: Той е богат на магнезий, калций, фосфор, селен, витамин В6 и С, идеален за костите, щитовидната жлеза, имунитета, защитава сърцето и е отличен антивирусен препарат.
Патладжан: мощно оръжие в борбата срещу сърдечните заболявания, като богат източник на фитонутриенти.
червено вино: Ресвератролът в кората от червено грозде е известен като отличен антиоксидант с противоракови свойства. Учените смятат, че флавоноидите намаляват риска от коронарна болест на сърцето, намалявайки риска от съсиреци, лош холестерол. Колкото по-сладко е виното, толкова по-малко флавоноиди има. Каберне, Пети Сира и Пино Ноар съдържат най-много.
Малина: може да предотврати всякакви заболявания, като инхибира анормалното клетъчно делене, е богат източник на флавоноиди и галова киселина, които стимулират здравето на сърцето, предотвратяват затлъстяването и спада, свързани със стареенето.