Азбука с морска дума - PDF безплатно изтегляне
Birgit Pelzer-Reith От морски анемони до подметка Азбука с морска дума с илюстрации на Паскал Клоета
Немската национална библиотека изброява тази публикация в Немската национална библиография; подробни библиографски данни са достъпни в Интернет на адрес http://dnb.ddb.de. 1-во издание 2014 2014 г. от mareverlag, Корекция на Хамбург Клаудия Юргенс, Берлин Типография Farnschläder & Mahlstedt, Хамбург Шрифт Maiola Печат и подвързване Memminger MedienCentrum Отпечатано в Германия ISBN 978-3-86648-197-8 www.mare.de
Съдържание Това, което е на сушата, също е във водата 7 A Морска змиорка, морска маймуна, морски офис, морски ананас, морска анемона, морска ябълка 13 B Морска баня, морска топка, тюлен, морски костур, морски трус, морски крака, погребение в морето, морски епископ, морски балон, морски карфиол, морски зърна, морска коприва, Морски хляб 24 C Seec? 46 D Морска дата, морска дига, морски дракон 49 E Морски слон, морски ангел, морски грах 53 F Моряк, мореплаване, морско перо, морски копър, морски огън, морска флейта, морска лисица 57 G Международен съд, морска трева, морска краставица 71 H Морски петел, морска търговия, морски заек Морски хек, морски герой, морско сърце, морска медена торта, тюлен, тюленово месо, тюленски мустак 80 I морски таралеж, морски таралеж кактус 104 J русалка, морски калмари 108 K морски кабел, морска карта, морска котка, морски сандък, морско кнедли, морско зеле, морски цар, морска болест, морски рак, морски рак 113,
L Pollack, морска лилия, морски лъв, морски въздух 147 M моряк, моряшка прежда, ръка на моряка, пиано на моряка, песен на моряка, огледало на моряка, език на моряка, морски стол, морска мишка, морска миля, морски мъх, чайка 155 N морска игла, морска карамфила Морска видра 181 P Морски папагал, морски кон, синяк, морски пост 192 Q Морски лъвче, морски вихър 201 R Морски гарван, морски плъх, пират, морско право, морско законодателство, морско пътешествие 203 S морска торба, морска сол, морски шприц, морска змия, морска риба, морска гъба, морска коприна, морска гъба, Морска звезда, морски стол 215 T Водорасли, морско кръщение, морски дявол, морски тигър, морско грозде, морска тръба 233 U Морски часовник, морско чудовище 245 V Морски хора 249 W Морски път, морска жена, морска оса, морски бриз, морски вълк 251 X See-X 258 Y Sea-Yeti 260 Z морска марка, подметка 261 Литература и източници 269 Благодарности 285
каним ви на пътуване на лично пътуване, което води през вековете и моретата към необичайното, любопитно и интересно. Започва с морската змиорка и ни води до подметката, но не твърди, че е завършена по маршрута си. Но храната е осигурена. Можете също така да вземете брошурата на ръка, за да извадите лаврак от фурната, да приготвите хек в галисийски стил или популярното Spa ghetti con ricci di mare или да следвате „неморални рецепти“ и да поднесете мида със сос от стриди. Така че добре дошли на борда на този малък глосарий марин. 12
Seeaal На немски този термин е алтернативно наименование на конгър, конгер, който бащата на животните Брем също е наричал морска змиорка и което в древни времена е било желан деликатес. Това не е свързано с „морската змиорка“, която се предлага на рибния плот. По-скоро зад това камуфлажно име се крият мариновани или пушени задни парчета от кучето. Чилийската морска змиорка, Genypterus chilensis, от друга страна е риба с дължина до 1,5 метра, която принадлежи към змийската риба (Ophidiidae). Той е незаменима част от традиционната кухня на чилийското крайбрежие, тъй като се характеризира с вкусното си, твърдо бяло месо. Конгриото, както се нарича пържена на местния език, се сервира с хляб, лимон, айоли или като супа от морски змиорки. 13
Рецептата за Caldillo de congrio Съставки 1 голяма морска змиорка (2 3 кг), по желание и други морски риби (обелени) с месо, което не е твърде твърдо 2 средно големи лука 2 големи домата 1 чаша сухо бяло вино (например Совиньон Блан) milk л мляко или cream л сметана 12 черни маслини 6 средно големи картофа 3 супени лъжици растително масло 2 дафинови листа 1 щипка риган 1 чаена лъжичка лют пипер, червен 1 чаена лъжичка нарязан сол магданоз За бульон от рибена глава (или няколко) 1 средно голям лук 1 морков 1 стрък магданоз 4 зърна черен пипер 14
Колко вкусна е тази специалност, показва похвалната песен, посветена на нея от чилийския носител на Нобелова награда Пабло Неруда: Ода на супа от морски змиорки Розовата морска змиорка, гигантската змиорка със снежно месо, живее в опустошеното от бурите море на Чили. А богатата, силна, вкусна супа се роди в чилийските тенджери за готвене на брега. Обелената змиорка се внася в кухнята, зацапаната й кожа може да се отлепи като ръкавица и там тя лежи гола, тази клъстер от морски гроздове, деликатната, която вече блести в голотата си, готова за нашето желание. 16.
Сега вземете чесъна, първо погалете тази вкусна слонова кост, помиришете дразнещия му аромат и след това дайте нарязания на ситно чесън с лука и домата, здравей, докато лукът на пара стане златист. Междувременно морските раци, кралските, се готвят на пара и когато те са готови и ароматът кипи в бульона, който се състои от сока на световния океан и чистата вода, излъчваща светлината на лука, тогава 17
18 морската змиорка трябва да слезе в нея, без кредит, за да може да се затвори в тенджерата и да попие пълна с аромат и масло. Сега е необходимо само да оставите сметаната да се плъзга в ястието като затворена роза и да къкри съкровището на бавен огън, докато есенциите на Чили се затоплят в бульона и стигнат до масата, новобрачни, вкусния вкус на морето и Земята, за да можеш да опознаеш цялото небе от този съд.
Морето, което е с дължина от 3 до 4 фута и чието тяло се изтънява все повече и повече от главата, където челюстите са като при маймуната, до опашката, която е тънка като опашка на плъх. " Това животно, според Хайнсий, е известно още като морски плъх или морски дракон. Seeratte, Searache Seeamt Seeamt първоначално е орган на движението, на който е възложено разследването на морски произшествия, включващи търговски кораби, въз основа на закон на германския райх от 27 юли 1877 г. Морски офиси съществуват в Бремерхафен, Брейк, Данциг, Емден, Фленсбург, Хамбург, Кил, Кьонигс-20
berg, Lübeck, Rostock, Stettin, Stralsund и Tönning. След преразпределението на отговорностите чрез Закона за разследване на морската безопасност от 2002 г., морските служби отговарят за разследването на морски произшествия и опасни инциденти в морето. Те са специални офиси на Главната дирекция за водни пътища и корабоплаване с ръководство в Кил и дори са наложили забрани за шофиране заради шофиране в нетрезво състояние. Морски ананас Зад това име се крие корал от фосилни звезди, който е известен още като ананасов звезден корал или ананасов корал. Йохан Георг Ленц, Берграт и професор по минералогия в Йена, го описва през 1794 г. в опита си за пълен наръчник за познаване на минералите като „раиран и маниакален ядещ мадрид, без клони и с краищата Звезди, които са кръгли в някои, ъглови в други «. Всеки, който би искал да добие представа за този корал с големина на юмрук, трябва да се позове на ръчно оцветената медна гравюра на Йоген Йохан Еспер в „Растителните животни“ в снимки на природата, осветени с цветове и описания. Можете също да намерите изображението в Интернет и дори можете да закупите репродукции. 21-ви