Аз лично проверих защо вегетарианството не гарантира непременно хубаво тяло
Казвам се Наталия, аз съм автор в Приятелски, и бих искал да ви разкажа за моя безмесен опит в продължение на две години, защо се отказах от тази идея и как тя повлия на здравето ми, тялото ми и самочувствието ми.
Още като тийнейджър имах проблеми с наднорменото тегло, от което се опитвах да се отърва по различни начини. На 17 години теглото ми достигна 70 кг, и разбрах, че трябва да се направи нещо. За щастие с помощта на диетолог успях да отслабна за нула време с 10 кг, но от този момент страхът от напълняване никога не ме напускаше.
Предизвикателство към себе си
Когато бях на 18, отидох да уча в Полша и срещнах ирландски студент, който от дете е бил вегетарианец. Станахме приятели, започнахме да тичаме и да се наслаждаваме на свободното си време заедно. Тогава си помислих, че би било добре да се предизвикам и да спра да ям месо. Мислех, че това е чудесен начин да поддържате форма а не да наддава. Напълно ревизирах диетата си, въпреки че през целия си живот съм бил консуматор на месо.
Трябва да подчертая, че с избора на този нов живот през 2009г, Не ме интересуваше етичния или философския аспект на въпроса. Не бях обсебен от състрадание към животните; Исках да се предизвикам, да опитам нещо ново и да сваля няколко килограма.
Нов режим
От две години не ям месо. Отказах се радикално и без компромис: Дори не си позволявах да ям пиле или супи с месен бульон, или нещо, което е приготвено с месо. Спомням си време, когато ми донесоха том ямс, приготвен с пилешки бульон и трябваше да откажа.
въпреки това, Не се отказах от млечни продукти или яйца, защото разбрах, че имам нужда от калций. Позволих си също да ям риба и морски дарове.Мислех, че в студена държава като Полша би било твърде трудно да ям само зеленчуци.
Но трябва да кажа, че не беше толкова трудно следването на тази нова диета: има много вегетариански кафенета и ресторанти. С изненада открих това вегетарианската шаурма може да бъде много вкусна, и че хумусът и фалафелът са се превърнали в любимите ми ястия.
Първи трудности
Трудностите започнаха, когато се върнах при родителите си. Преди всичко, Трудно обясних на семейството си защо вече не ям месо. Семейните тържества се превърнаха в своеобразна игра: майка ми се опитваше да ме убеди да ям „поне парче пиле”, трябваше да отхвърля гордо предложението й и да продължа да ям гръцката си салата. В крайна сметка родителите ми приеха избора ми, въпреки че никога не го одобриха.
Странен инцидент остава в паметта ми. След като посети родителите на бъдещия ми съпруг, майка му ни покани да ядем филе от риба. Попитах за съставките и тя ми каза, че това е 100% риба. Бяха много вкусни, изядох две. Но една година по-късно разбрах, че една трета от тези филета са направени от свинска мас.
Второ, Трябваше да се справя със социалните проблеми: моите приятели не разбраха защо не ям същото като тях.
С изненада открих това много хора се дразнят, когато отказваме да споделяме храната им. Не знам дали това е психическа особеност или отхвърляне на разликата. Така или иначе, мисля, че е важно да ви предупредя, че като изберете малко по-различен начин на живот, можете да разрушите връзките с хора, които са ви били близки за миг на окото.
Трето, все още имаме няколко вегетариански заведения в Русия, откъдето съм. С други думи, човек, който не яде месо, трудно може да намери кафене, където да му се сервира вкусно и достъпно вегетарианско ястие.