AYURVEDA FRANCE - Цвекло Цвекло - Рецепти Съвети
Ето една изумителна вариация по темата за уникалното аюрведическо ястие "kitcharee", съставено от смес от ориз и леща, приготвено заедно, понякога жълто (mung dal или белени и черупки mung фасул, които се намират в индийските хранителни магазини, но обикновено от Китай) или коралова (розова) леща, приготвена със или без зеленчуци и особено смилаема, това ястие е лесно за приготвяне и много питателно.
Той може да бъде отказан с почти всички зеленчуци, които майката природа ни предлага в своята щедрост и фантазия и тук ще бъде цвеклото, което придава прекрасния си цвят и изключителните си хранителни качества на този препарат.
За тази рецепта вместо това ще използваме червена леща.
Не харесвани от някои, без съмнение поради отпуснатите и безвкусни салати в нашите училищни столове, цвеклото е въпреки това очарователно и цветно и представя силен характер, когато знаете как да им покажете уважението, което им се дължи. Уважение да! Тъй като тази скромна грудка през сезона почти през цялата година е истинско съкровище, което има много предимства за нашето здраве, пълно с витамини и антиоксиданти, полезно за сърцето (което също споделя във формата; това не е случайно в природата.), защото помага за намаляване на кръвното налягане, понижава холестерола, пречиства кръвта, стимулира имунната система и е смятан за афродизиак от римляните !