Автоимунен протокол - предложение за палео храна - Dr.

палео

КАКВО ГОТВЯ? - AIP диетичен парапет

И така - какво мога да ям?

Супи

    • Бульон - Дълго приготвеният бульон е едно от основните ястия на AIP ястието, което се прави от свинско, телешко и главно кости, но може да се направи и от домашни птици.
    • Рибена супа
    • Готова супа (зеленчуци, месо на пара и след това отгоре, евентуално леко удебелено - напр. С кокосово мляко и брашно NoCarb; смляно бадемово мляко и брашно NoCarb)
    • Крем супи от зеленчуци (кокосово брашно, NoCarb брашно може да бъде удебеляването)
    • В AIP кръстоцветните са годни за консумация.
    • Лук - можете да използвате всеки от лука, избягвайте червения лук в случай на специална чувствителност!
    • Чесън
    • Супа от аспержи
    • Франкфуртска супа (пащърнак, моркови или нищо вместо картофи)
    • Гъбена супа
    • Плодови супи (сгъстете гърба със собствен материал, + кокосово мляко, смляно бадемово мляко/чуфа /)
  • Зеленчукова супа

Подправка

    • AIP подправка: трябва да се откъснем от традиционната унгарска подправка със сол и черен пипер и да се доближим до индийската подправка - куркума, канела, майорана, риган, мащерка, розмарин, пипер, магданоз, лук и др.
    • Осоляване: с Praid сол
  • Подслаждане: напр. с ябълков сос, в допустим етап не повече от 1 ч.ч. с мед; кокосово брашно и смляно бадемово брашно са сладки брашна

Месо

Мазнини

  • Кокосова мазнина, свинско, патешко, гъше мазнини

Каква трябва да бъде гарнитурата?

    • Зеленчуци, плодове сурови или варени, на пара, пържени, като компот - но обърнете внимание на дневния си прием на фруктоза! - максимум 10-20 гр/ден. Съдържание на глюкоза и фруктоза в зеленчуци, плодове (сухи вещества)
    • За месо яжте колкото е възможно повече ферментирало зеле и зеленчуци.
    • Яжте размразени замразени плодове, поръсете с лимон.
  • Салатите се допълват с дресинг от зехтин от екстра върджин и подправки за AIP - особено лук и лук.

Риба и др

    • Смлени бадеми, оваляни в кокосово брашно, зелено бананово брашно - пържени, пържени, варени, на пара, на скара, печени само с подправки AIP!
    • Нафал
    • Шаран
    • Хак
    • Сом
    • Тилапия
    • Сьомга
    • Риба тон
    • Треска
  • Морски дарове и др.

Колкото по-малка е рибата, която ядем, толкова по-малко замърсители попадат в месото й; вярно е обаче, че повечето от наличните в магазините риби днес се отглеждат. Тук също си струва да разберете откъде идва продуктът във фризерите на магазините?!

Гарнитури

    • Задушено зеле (напр. Поливано със 100% ябълков сок, докато се пара)
    • Печено цвекло и ряпа с AIP подправка
    • Печено зеле
    • Задушени зеленчуци (цвекло, карфиол, броколи, зеле, зеле, грудки целина, ряпа и др.)
    • Печени (на скара) зеленчуци
    • Аспержи на пара или увити в бекон
    • Ябълково пюре (евентуално смесено с круши) - смесено като плодов мозък
    • Пюре от зеленчуци
    • Сладки картофи (сладки картофи) пържени, варени, пюрета (жълти и бели)
    • Пащърнак - пюре, пържено варено
    • Репички сурови - вечер!
    • Компот (круши, ябълки, сливи, череши, череши - лимон вместо сок без захар)
  • Миди, локви от зеленчуци - смлени бадеми или брашно NoCarb, или кора от живовляк (използвайте го все пак!), Обогатени с бамбукови влакна.

Зеленчуци

    • Зеленчуци и плодове, неварени или варени на пара или варени във вода, като компоти.
    • Всички зеленчуци могат да бъдат в основата на зеленчуците, с изключение на сухия фасул, чушките, доматите, патладжаните; кръстоцветните са годни за консумация, така че не е нужно да пренебрегвате и това.