Австрийската бира става все по-търсена, рекордни продукции, стотици производители

австрийската

Австрийски пивоварни, произведени 9,8 милиона хектолитра бира през предходната година - с 1,5% повече в сравнение с 2017 година. Въпреки това, не само произвежда повече, но броят на пивоварните се е увеличил от 272 на 298. Повечето бири се продават в стъклени бутилки с половин литър, 44% от общото количество.

Увеличението е особено очевидно при износа, който се е увеличил с около 127 000 хектолитра с 11,2% през 2018г. В Германия около 8,6 милиона хектолитра са се увеличили леко с 0,2%, малко под 20 000 хектолитра. Общият оборот на индустрията се оценява на около 1,4 милиарда евро.

Всяка година 106 литра бира на глава от населението

„Австрийските пивоварни отново се оказват икономически стабилен, устойчив и добавен фактор. Ще растеме бавно, но непрекъснато ", каза във вторник президентът на австрийската асоциация на пивоварите Сиги Менц. Въз основа на развитието на продажбите, каза Менц австрийците са изпили около 106 литра бира на глава от населението.

Бирен лагер, най-популярният вид бира

Традиционно светлата бира има близък пазарен дял две трети от най-популярните бири в Австрия. Само 5,5 милиона хектолитра, или 65%.

Повечето бири се продават в стъклени бутилки с половин литър (44% или 3,8 милиона хектолитра). Делът за многократна употреба беше 64% през последната година и само 68% в Германия. Представителното проучване, поръчано от бирената асоциация от Market Market, наред с другото разкри, че бирата вече не е мъжка сфера. Производителите са изследвали вкуса към нови видове бира, предпочитани от жени под 50 години.

Според проучване на пазара бирата е силен компонент в ресторантьорския сектор и се предпочита пред виното в ресторантите, както и у дома. Данъците върху бирата като цяло доближават държавния бюджет 700 милиона евро годишно.