Австрийска кухня

За да цитираме като илюстрация само няколко думи, заимствани от унгарски, на виенски език - което е повече от диалект - унгарецът е Jantschi, Mischko е барманът от унгарския Miska, Schanigarten csákó, Teschik е вид от братя teddide-teddoda, Langos останаха толкова унгарски, че дори не пишат с sch като Gulascht, който също беше поет. И с това се върнахме към гастрономията на Виена, ако искате, Австрия.

виенско ястие

Австрийският Gulasch всъщност е печен, сокът му е по-плътен, по-кафяв от домашния, дори и да съдържа чушки, не е силен и е направен от говеждо месо с отлично качество. Пържено яйце се разбива на Fiakergulaschra, а яхнията на господина (Herren-gulasch) се покрива с деликатно нарязана краставица. Ако не търсите вкуса на унгарската яхния, а я ядете като виенско ястие, определено ще ви хареса.