Авокадо (съставка) - Всичко за; авокадо 750гр

Има две основни разновидности: Fuerte с малко фин и гладък, с приятен и сладък вкус; Хас с фина и зърнеста кожа, плътта му е твърда, нежна и богата.

750гр

Покупка

Индивидуално, целогодишно, при условие че е твърдо и безупречно. Забележка: западноиндийският, понякога наричан „авокадо от Флорида“, съдържа до половината мазнини от другите. Месото трябва да е меко на допир близо до дръжката, за да се опита.

Подготовка

Приготвя се бързо. Разрежете го на две по дължина. Завъртете внимателно двете страни, като ги обърнете, за да ги разделите. Отстранете сърцевината с нож.

използване

Сурово, с възможно най-малко масло (пазете се от авокадо с винегрет!), Но винаги лимонено. На ленти в салата. Смесва се в студена супа с лимон, зелен лук, неподсладено кондензирано мляко или бадемово мляко. В гуакамоле, върху филийка хляб или поставена на дъното на веррин с нарязана на кубчета сьомга или раци трохи и крем крем. В пикантен креолски ругьол, за да придружава месо и риба на скара. В сладък вариант можете да го добавите към плодова салата, да го смесите в суров компот с банан, ананас и мед или да му се насладите като млечен шейк, смесен с ванилов сладолед.