Авокадо плодове или зеленчуци, ползи и вреди, употреба, противопоказания
Авокадо или американец Персей - големи плодове от високи вечнозелени тропически дървета от рода Персей, семейство Лаврови, родом от Америка.
Плодовете на авокадото, в зависимост от вида, които има няколкостотин, са с размер от 5 до 20 см и тегло от 50 г до един и половина кг. Хранителната стойност на плодовете от авокадо е повече от 200 kcal на 100 g.
Родното място на авокадото е Мексико, където хората от древната цивилизация на инките са започнали да ги отглеждат преди няколко хилядолетия.
Какво е авокадо? Сега по рафтовете на нашите магазини можете да намерите много вносни екзотични плодове и зеленчуци. Особено всеки знае имената на такива отвъдморски продукти като авокадо, маракуя, личи, манго, памела.
Хората често виждат нови витрини на витрините, но не бързат да ги купуват. Често те просто не знаят как да ги ядат и какво може да се приготви от тях. Въпреки че тези плодове са често срещани в менюто на много нации. Вероятно си струва да научите повече за тях.
Освен това нашите хора бъркат някои отвъдморски любопитства със зеленчуци, въпреки че те могат да бъдат закупени на достъпна цена и вкусени. Така например, това се случи с авокадо - нашите сънародници все още не могат да го разберат: плод или зеленчук е същото това авокадо.
Не винаги продавачите на супермаркети могат да отговорят на нашите въпроси и да кажат защо този внесен екзотичен продукт е полезен. Нека започнем запознанството си с този тропически плод, който е много полезен за хората заради хранителните си свойства.
Авокадото или американският Персей расте основно в Мексико и Централна и Южна Америка. В превод от ацтекския език тази дума означава „тестис“. Има и друго име за този плод „auacatl“, което означава горско масло. Инките нарекли този плод „палто“.
Тези плодове растат на дървета. Това високо дърво от семейство лаврови принадлежи към вечнозелените растения. Листата на дървото не падат почти през цялата година. Самото дърво достига 18 метра височина. Цветята на авокадото са малки, не привличат вниманието, разположени в пазвите на листата.
Плодовете по клоните са близо един до друг. Затова можем да кажем с пълна увереност, че авокадото е плод, защото зеленчуците не растат на дървета. Въпреки че поради специфичния си вкус плодовете на това дърво понякога се бъркат със зеленчуци.
Плодовете се предлагат в различни форми - елипсовидни, крушовидни, сферични. Дължината, в зависимост от сорта, е от 5 до 20 см. Теглото също варира от 50 g до 1,8 kg. Ако обвивката на плода е тъмнозелена, тогава тя още не е узряла. Когато е напълно узрял, цветът се променя на черен. Вътре в плода има голямо семе. Целулозата съдържа много масла, минерали и витамини. На вкус е като масло, смесено с билки и ядки. Поради това дълго време плодовете се смятаха за ядка. А заради хранителната си стойност през 1998 г. авокадото е вписано в Книгата на рекордите на Гинес.
В света има около 500 вида авокадо. Но най-известният в света е сортът Hass. Той има дълъг срок на годност, има малка кост, богат е на хранителни вещества и има страхотен вкус. Това му помогна да се разпространи по целия свят. Те също изнасят сортове FUERTE, MEXICOLA, PINKERTON, BACON, ESTER и други. Всички те се отличават с дълъг срок на годност, което позволява плодовете да се съхраняват дълго време и да се транспортират от всяка страна по света. Но по форма и тегло те се различават помежду си.
Ползите и вредите от авокадото
Според повечето съвременни диетолози ползите от авокадото са безценни главно поради факта, че той е:
- Мощен естествен антиоксидант.
- Мощен естествен имуностимулант.
- Мощен природен афродизиак.
А също и поради специфичния химичен и биологичен състав на авокадото: