Атопичен дерматит хранене за бебета, деца и възрастни

Сърбеж, зачервена кожа и чести кожни обриви: около една десета от всички деца и 3% от възрастните в Германия се борят с невродермит. Кожното заболяване се характеризира с периодичен ход. Понастоящем не е ясно какво точно причинява заболяването. Някои хранителни алергии се считат за възможни отключващи фактори. Връзката между консумацията на определени храни и фазата с остри оплаквания дори е научно доказана. Но тъй като заболяването е различно за всеки, лекарите приспособяват терапията или диетата към личните нужди на всеки отделен пациент. Въпреки това има няколко насоки за това какво трябва да се избягва и какво е безопасно да се яде. Ще ви дадем няколко съвета за вашата диета при екзема и ще обясним кои храни могат да помогнат за облекчаване на симптомите и кои храни могат да ги влошат.

Диета при атопичен дерматит: Причините са различни

Атопичният дерматит е кожно заболяване, което може да се появи за първи път като бебе. Изследователите са показали, че бебетата, които страдат от първата си фаза на екзема на възраст под една година, могат да развият хранителни алергии по-късно. Такава алергия може да бъде определена чрез тест за алергия при повечето засегнати малки деца. Добрата новина: прохождащите деца често развиват кожно заболяване до 14-годишна възраст, а юношите и възрастните на възраст между 20 и 30 години страдат от екзема далеч по-рядко. Но ако децата развият хранителна алергия, ще трябва да се справят с нея цял живот. Ето защо е още по-важно да обсъдите правилното хранене за бебета с педиатър. Ето няколко съвета, които можете да използвате като ръководство:

Диета при атопичен дерматит: бебе

Бебетата могат да страдат от непоносимост към храна, както и от алергии. Последното може да предизвика кожно заболяване невродермит. Но как могат да се различат двамата един от друг, когато симптомите всъщност са много сходни?

Алергии: IgE антителата често се откриват при бебета и малки деца под 10-годишна възраст след тестване. IgE, съкращение на имуноглобулин Е, е вещество, което тялото прави като защита срещу вредни вируси и бактерии. В случай на алергия, антитялото се формира като защита срещу действително безвредна храна. Много деца израстват от тази непоносимост. Остава неясно защо бебетата първо развиват алергия и след това развиват толерантност.

Несъвместимости: Непоносимостта е по-вероятно да бъде храносмилателни проблеми. Това означава, че бебето не може да смила някои храни. Симптомите са предимно диария, газове и колики. Нетолерантността не израства.

Диетата при атопичен дерматит Придвижването може да се окаже истинско предизвикателство. В идеалния случай бебетата трябва да бъдат кърмени или хранени с хидролизиран продукт с адаптирано мляко поне през първите 6 месеца. От шест месеца нататък се провежда тест за алергия към краве мляко, пшеница, яйца и евентуално различни ядки. В повечето случаи родителите могат да определят алергии без тестване. Това е така, защото повечето бебета на възраст под една година изпитват зачервяване на кожата един до два часа след поглъщане на алергени.

Родителите трябва с помощта на своя педиатър да разработят хранителен план и постепенно да въвеждат допълнителни храни, като добавят нова съставка на всеки 4-5 дни. По този начин може да се определи своевременно дали бебето може да понася добре новата съставка или не.

Диета при атопичен дерматит при деца

За разлика от бебетата, тестовете могат да определят алергии или непоносимост при повечето деца в детска градина и училищна възраст. При съмнение за хранителна алергия педиатърът обикновено провежда провокационни тестове. Така наречената диета за пропуск е алтернатива. Непоносимостта като непоносимост към фруктоза може да се определи с дихателен тест.

Ако се появят първите симптоми на кожното заболяване невродермит, в повечето случаи е необходима промяна в диетата. Основното тук е да създадете план за хранене заедно с лекар. Също така е важно да се избягват храни, които биха могли да предизвикат обостряния или да влошат сърбежа.

Целта на хранителния план е да се избегнат само отделните задействания. Прилагат се следните основни принципи:

Колкото е възможно по-малко продукти от бяло брашно консумирайте. Те съдържат образуващи киселина вещества, които могат да възпалят кожата. Като алтернатива има например брашно от спелта, ориз, соя или просо.

Избягвайте напълно сладкиши с високо съдържание на захар. Те могат да предизвикат обостряния и да влошат сърбежа. Сушени плодове или някои сладки плодове като манго са подходящи като заместител на бисквити, сладкиши, шоколад и сметана. След 1-2 месеца домашно приготвените печени изделия могат да бъдат подсладени с мед.

Кравето мляко, пилешки яйца, риба, морски дарове, свинско, домати и цитрусови плодове обикновено се считат за лошо смилаеми храни. Родителите обаче в никакъв случай не трябва да изключват тези храни от менюто! Само в случай, че тестовете са открили алергия, лекарят може да замени определени храни с други. В противен случай консумацията се счита за безопасна!

Поне две шепи зеленчуци яжте ежедневно. Броколи, спанак, лук, чесън и агнешка салата са известни със своите противовъзпалителни ефекти.

Поне шепа плодове с ниско съдържание на захар като боровинки, кокос, ягоди, кайсии и диня консумират ежедневно. Дори сладки плодове като ябълки не трябва да бъдат изключени от менюто. Сега съществуват сортовете Idared или Gloster, които съдържат много малко захар.

Малките пациенти обаче не трябва да се придържат към диета, определена от педиатъра твърде дълго. Обикновено лекарите проверяват дали алергията все още съществува на всеки 6 до 8 месеца.

Хранене при атопичен дерматит при възрастни

Въпреки че правилното хранене има превантивни и терапевтични ефекти при бебета и малки деца, то може да помогне само в ограничена степен при възрастни. Едно е сигурно: не е възможно да се излекува невродермит с диета. Но ако възрастните променят диетата си, те могат да удължат безсимптомните интервали.

При възрастни хроничното кожно заболяване се дължи най-вече на кръстосана алергия. Става дума за реакция, свързана с полени, на храна. Проучванията показват, че хората, които имат алергия към полени, често развиват и хранителна алергия. Например пациентите с алергия към брезов прашец изпитват силен сърбеж след консумация на плодове като праскови, кайсии, череши и ядки като лешници и орехи. По-долу изброяваме допълнителни примери за кръстосани алергии:

Тези, които са алергични към зърнен прашец, могат да развият алергия към зърнено брашно.

Хората, които са алергични предимно към прашец от маслини, могат да развият хранителна алергия към ананас и хрян.

Тревният прашец може да причини алергична реакция към грах, киви, соя, домати и диня.

При възрастни обаче симптомите на алергия могат внезапно да се появят, без да страдат от алергии. Това е псевдо алергия. Това е свръхреакция към хранителни добавки, при които тялото освобождава възпалителния медиатор хистамин. За разлика от алергиите, при които освобождаването на хистамин се предизвиква от свързването на алергени с антитела, при псевдоалергията протича „случайна“ възпалителна реакция. В крайна сметка засегнатото лице изпитва алергични симптоми, без да е алергично. Ето списък на възможните задействащи вещества в храната:

Някои азобагрила като тартразин (с етикет E102 на опаковката), който се използва за оцветяване на сладкиши.

Сорбиновата киселина (известна също като хексадиенова киселина, посочена в опаковките като E 200) е един от консервантите, намерени в плодови намазки, консервиращи захар, маргарин, сирене и някои колбаси.

Мононатриев глутамат (Е 621). Консервирани храни, различни незабавни зеленчукови супи или картофено пюре на прах и готови дресинги за салати съдържат подобрителя на вкуса.

Аспартамът (Е 951) често се съдържа в напитки без захар, желета, консервирани плодове, спредове и конфитюри.

Какво могат да ядат възрастните и какво не с невродермит? За съжаление няма обща диета за атопичен дерматит, но има някои основни принципи, на които можете да се придържате. Ето как симптомите могат да бъдат облекчени до известна степен:

1. Избягвайте лошо поносимите храни и ги замествайте с добре поносими храни. Разбира се, първо трябва да обсъдите списъка с Вашия лекар.

Тук ви предлагаме таблица с храните, които често се понасят зле от пациенти с невродермит, както и техните здравословни алтернативи. Тази таблица трябва да служи само като ориентир, тъй като с помощта на Вашия лекар можете с времето да сортирате храните, които наистина могат да предизвикат обостряне на атопичен дерматит и да влошат симптомите.

2. Пригответе храната сами. Това е единственият начин да се гарантира, че съдовете наистина са без консерванти и оцветители, които са виновни за псевдоалергичните реакции. Освен това много готови ястия съдържат следи от яйца, мляко и т.н. Дори и в малки количества, те могат да причинят алергична реакция или обрив на невродермит.

3. Опитайте се да намалите консумацията на храни, които съдържат хистамин. Според проучвания по-голямата част от пациентите с невродермит също страдат от хистаминова непоносимост. Храните, богати на хистамин, включват сушени колбасни изделия, продукти с маринована или осолена риба, твърди сирена със срок на зреене над 2 месеца.

4. Избягвайте напитки, съдържащи кофеин, ако случайно имате обрив. Те могат да влошат сърбежа. В това отношение има многобройни алтернативни възможности и трябва да изберете здравословна алтернатива.

5. Веганската диета при невродермит може да има положителни ефекти. Важна причина, която говори за това, е, че веганите разчитат на сурови зеленчуци, плодове и зеленчуци. Ако обаче решите да направите това, трябва да създадете хранителен план и да осигурите балансирана диета. Диетолог може да помогне с това.