Атлас на; храна - издания на CNRS
Любимецът на CFA Médéric от наградата за архестрат за Книгата на гастрономията 2018
Жил Фуми е университетски професор по културна география на храните (Университет Сорбона) .
Пиер Рафард е картограф-географ (Институт за изследвания на международните отношения - ILERI).
Жил Фуми даде интервю на Estérelle Payany на Специално издание на Telerama, 12 май 2017 г.
„Както географите на храните Gilles Fumey и Pierre Raffard блестящо си спомнят, историята на кухненските храни и аромати е подхранена и обогатена от тези смеси. "
Пол Феделе, Франция Снек, февруари 2018
Жил Фуми даде интервю на Елиан Патриарка Science et Avenir Special Edition Април 2018г.
Жил Фуми даде интервю на Matthieu Villeroy Хората на Центъра 3 май 2018 г.
Жил Фуми даде интервю на Франсоа Жаро Образователното кафене, 11 май 2018 г.
„Разглеждането на този атлас е истинско удоволствие. "
„Защо да публикуваме нов атлас на храните? Защото в средата на многото промени, които претърпява нашият свят и особено западното общество, храната е точка на сближаване. "