Аспержи с ниско съдържание на въглехидрати с сос Hollandaise - палео и кетоген
Вкусна запеканка с аспержи със сьомга в бадемово покритие и лимонов сос Холандез, приготвена от ядки кашу - приготвена светкавично, без добавки, без млечни продукти, без яйца и веган.
Сосът напомня на вкусен Лимонов холандски сос, използването на масло от кашу го прави сладък и орехов с аромат.
Предлага се в търговската мрежа холандски сос е бързо решение, но е пълен с добавки като: Слънчогледово олио ( Съотношението Омега-6 към Омега-3: нездравословно ), модифицирани нишестета, захар, изкуствени овкусители, сгъстители, Е номера, яйца и обезмаслено мляко на прах от масово животновъдство и Унищожаващо дъждовните гори палмово масло и палмова мазнина.
С други думи: Сос от лабораторията с приятен дизайн на опаковката и страхотни лозунги а ла „TH * МОЕТО ТУК ИДВА УДОВОЛСТВИЕТО“ Удоволствие?! 😈
Не ме разбирайте погрешно, това не е критика към хората, които обичат да консумират подобни сосове! Той е само за вдъхновение и информация.
Устойчива и здравословна сьомга
Сьомгата от Naturland се произвежда устойчиво и екологично. В Naturland прилагайте социални стандарти и зачитане на хуманното отношение към животните, както и защитата на морската среда и околните екосистеми на сушата. Продуктите са без генно инженерство и прозрачни от улова до чинията.
Отрова във фуража:
Основен проблем са фуражите, които се използват в аквакултурите. Около две трети от този фураж се състои от растителни компоненти, но само една пета от рибено масло и брашно. Това от своя страна има за последица, че напр. Сьомгата съдържа значително по-малко омега-3 мастни киселини. Понякога най-лошите моменти лично за мен са, че фуражът трябва да бъде химически издръжлив, фуражът с помощта на токсични пестициди [етоксихин] е направен траен. х Не, това трябва и не трябва да „подхранва“ и натоварва тялото ми!
Моето лично следствие: По-малко риба, но висококачествена био риба Naturland лого!
Къде да купя моята сьомга?:
Edeka: Марка Allnatura с лого на Naturland: филе от сьомга (най-евтино в сравнение с био магазините)
Регионални риби:
Купувам регионален чаровник и пъстърва от Uckermark на щанд в Пазарна зала 9. В случай на регионални риби, питам за храненето. Помните малкия проблем с това Етоксихин.
Вари:
Основата на соса може лесно да бъде модифицирана и усъвършенствана с билки като розмарин, маточина, мащерка и магданоз например. 😎
Пречистването му с чесън и лук е също толкова вкусно.
Ако харесвате вкуса на маслото, можете да използвате разтопено масло вместо вода. Това обаче означава калория плюс 😉
Заменете съставките:
Сьомгата също може да бъде заменена с яйце или органичен темф (ферментирал соев продукт * не палео).
Маслото от кашу също може да бъде заменено с бадемово масло. Тогава обаче сосът вече не може да се сравни с лимонов холандски сос.
Без ядки:
Бадемовото брашно, с което се панира сьомгата, може да бъде срещу 1: 1 % Сусамово брашно да бъдат заменени.
Бакшиш:
Ядковото масло сгъстява всеки сос. Сбогом готови свързващи сосове от лабораторията: нишесте, мляко захар, Малтодекстрин, Е числа и Co.