Аспержи и моркови в чесново масло с рецепта за поширано яйце - доказани рецепти за аспержи

моркови

Можем да го сервираме за обяд, но той остава на място и като лека вечеря.

Съставки на рецепти (лични)

  • 1 пакетче зелени аспержи
  • 2 по-големи моркова
  • 5 dkg масло
  • 3 скилидки чесън
  • 0,5 db лимонов сок
  • сол
  • смлян пипер

Съставки за яйца на паша:

  • 4 яйца
  • 1 литър вода
  • 2 чаени лъжички оцет

Подготовка

Сгънете аспержите един по един и след това отчупете долната, дървесна част. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на тънко. След това го сложете в купа и залейте с вода, колкото да покрие зеленчуците. Поръсете с щипка сол и гответе до хрупкавост за няколко минути, след което излейте водата за готвене. (4-5 минути готвене от източника са достатъчни, за да останат хрупкави и аспержите, и морковите)