Аспержи фасул със зелен грах рецепта за вкусна лятна гарнитура
Диетолозите и лекарите особено препоръчват да се ядат аспержи на възраст над 40. Има много добър ефект върху здравето на ставите, кожата и косата. Но ако сте под четиридесет, това не е причина да спрете да правите аспержи. Не забравяйте превенцията и опитайте нашата проста, но вкусна рецепта за зелен боб.
Ако все още не обичате аспержите (не го наричайте аспержи - това е съвсем различно растение), опитайте, скъпа, нашата рецепта за аспержи със зелен грах и го обичайте. Факт е, че когато ядете нещо много полезно с удоволствие, тогава всички витамини и минерали са по-активни. И ползите от аспержите са доказани! Има малко калории, фолиева киселина и витамини от група В. Така че, можете да ядете и да успокоите нервите си, да станете по-хубави и по-млади. В крайна сметка желязото, цинкът, калият, магнезият, калцият, хромът и полезният растителен протеин предпазват от вредното въздействие на свободните радикали и това е, което предотвратява стареенето на тялото.
Основната тайна на готвенето на варени зърна от аспержи е, че те не могат да бъдат преварени. Пресните аспержи в зърна се готвят във вряща вода 5-6 минути, на пара 8-10 минути. За замразени са достатъчни 2-3 минути. В противен случай нежните сладки шушулки ще станат груби.
Аспержи боб със зелен грах - рецепта за топла салата
ИНГРЕДИЕНТИ:
300 г зелен грах (можете да използвате сладолед) и аспержи боб, 2 чаени лъжички масло, 1 супена лъжица. лъжица бадемови люспи, сол
ГОТВЕНЕ:
Първо сложете аспержите в зърна във вряща вода, а след 3 минути - зелен грах. Варете всички заедно още 3 минути. Прецедете водата, сложете зеленчуците в чиния, подправете с олио, поръсете с бадемови люспи. Ако желаете, можете да изцедите малко чесън или да поръсите с малко настърган кашкавал вместо пиндалови ядки. Ако няма зелен грах, просто сварете аспержите и подправете с ядки, чесън, сирене.
Ще получите добра топла салата, която може да се яде както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура за месо или риба.