Аспержи - царят на зеленчуците - аптека Кабай

Начало ›Аспержи - царят на зеленчуците

Аспержите също са едни от най-здравословните пролетни зеленчуци, които трябва да се поставят в чинията ни няколко пъти. Това чудо растение е богато на витамини и минерали и е от съществено значение за диетите, тъй като аспержите от десет дека имат едва 15 калории, но са изключително хранителни.

Той е богат на витамини А, В, С, Е и К и фолиева киселина, която е добра за преодоляване на общото неразположение, както и отличен източник на манган, протеини и фосфор и съдържа големи количества основни влакна за храносмилането. Също така съдържа редица допълнителни микроелементи и минерали, включително магнезий, желязо и цинк.

---