Аржентински пържоли пържени овесени ядки с облак (високо филе) PositiveDay Fitness
С тази рецепта искам да разсея погрешното схващане, че здравословната диета не може да се състави евтино. При диетата PositiveDay максималното дневно количество е 1000 HUF. Този улов вече надвишава лимита, който друг ден намали с друга храна.
Определено препоръчвам да опитате поне веднъж вкуса на истинско говеждо, което означава и по-скъпо месо. Настоящият улов е направен от високо филе, известно още като скара. Една от характеристиките на говеждото месо също е много полезна по време на диета и изграждане на мускули, а именно, че освобождава аминокиселина по време на храносмилането 24 часа след консумация, т.е. най-бавно усвоения протеин, който съществува.
Ако не сте запознати с пърженето на дебела пържола, препоръчвам да закупите филе, отлежало в магазина в продължение на няколко седмици, и аз го използвах. (Узрява за 28 дни.) След толкова дълго узряване е практически невъзможно да се изпържи месото до каучукова текстура, дори за начинаещи. (Можете да изпечете добре, няма да е розово отвътре.) - Но дори и да сте все така плахи, можете да го намалите наполовина и да го свалите малко, ако искате. За цвета на гърба това не е проблем. (Филето вече не е толкова разбито.) Месото, отлежало толкова дълго време, е много меко.
Можете също така да спестите дълго време за зреене (което ще оскъпи месото в магазина), като мариновате неузрялото месо поне 2 дни след покупката.
Всички основни хипер- и мултиценови продукти за почти зрялост са намалени с 30-50%. Винаги виждам един, купих и един от него. На снимката можете да видите редовната цена и специалната цена.
Не препоръчвам да замразявате такива меса, защото това ще разруши качеството на месото, въпреки че много ресторанти ще ви дадат и замразено месо, така че ние ще го изпратим веднага.