Артишок Растението с трудно храносмилане

Растение с трудно храносмилане

Cynara scolymus L.

Използвана част: листа

Използване на предците

От Античността прицветниците на артишок са били използвани и ценени заради своите гастрономически качества, а листата заради терапевтичната им стойност. Първоначално артишокът е бил див бодил, който под въздействието на кръстосване е израснал в растението, което познаваме днес.

Ботанически

Артишокът е многогодишно тревисто растение с твърдо набраздено стъбло, което може да достигне 1,50 м височина. Листата на розетката са много разделени и много големи. Цветовете са лилаво-сини на цвят, групирани в голям, брактически капитолий. Само листът е включен в X-то издание на Френската фармакопея.

трудно

Имоти

Активните съставки, присъстващи в листата на артишок, дават възможност да модулират секрецията на жлъчка 1 и да упражняват защитно действие върху чернодробните клетки 2 .