Артишок рагу с малки лукчета

Отлична стартерна рецепта от jeanmerode

Време за приготвяне: 30 минути

Трудност: Средна

Съставки (3 души):

3 Артишок Виолет дю Русион 12 Малък лук Скилидка чесън Говеждо сърце домат Половин лимон Груба сол Зехтин Сухо бяло вино Мащерка Кориандър на прах Червен пипер Сол Захар Супена лъжица лук

артишок

Подготовка:

Обелете малкия лук. В сотен тиган 2 супени лъжици зехтин на умерен огън добавете малкия лук, пържените артишок, доматите на кубчета, счуканата скилидка чесън, чаена лъжичка кориандър, една от червен пипер, сол, щипка захар, 8 cl от бяло вино. . Намалете котлона, намалете, 10 до 12 минути. Проверете готвенето и подправката.