Артишок от ерусалим, незаменими зеленчуци и пълнени салати
Артишокът от ерусалим, наричан понякога артишок от ерусалим, е много полезен зеленчук за нашето здраве, здравето на нашата микробиота *. Когато се намери лесно, както е сега, не се колебайте да го ядете редовно.
Топинамбур: Значението на инулин, вид пребиотични фибри и други зеленчуци, които го съдържат, как да го готвя, да не говорим за суровата рецепта от артишок: гледайте видеото, което обхваща този зеленчук.
* The микробиота е съвкупността от микроорганизми (бактерии, дрожди, гъби, протести, вируси), живеещи в специфична среда (наречена микробиом) в гостоприемник (животно или растение) или материал (от животински или растителен произход). Това са бактериите, които обитават дебелото черво.