Ароматна супа от цвекло - пълна със здраве за всеки
Въпреки че морковите, които често се използват само като страничен герой, леко депресираните моркови са включени в почти всички зеленчукови и месни супи почти естествено, рядко ги правим главен герой. И все пак от него може да се направи достойна, божествено кремообразна и пикантна, подходяща за портфейла, диетична и здравословна супа!
Морковите са истински джакпот. Богат на фибри и витамини, той е евтин, предлага се целогодишно и може да бъде много вкусен суров, пържен и сготвен, ако е добре приготвен. Всеки, който му се възмущава заради плашещите детски преживявания на деликатеси, струва си да опита с тази много фино подправена, пикантна супа.
Може да бъде направен във веган или вегетариански вариант, може да е без лактоза или без глутен, но дори може да се сервира с месеста вложка - препечена шунка или бекон, така че да задоволява всяка нужда. В него има само моркови и пържени картофи, което го прави наистина удобен за портфейла. Много приятен, кремообразно смесен добре, но може да бъде допълнително копринен с малко сметана или кокосово мляко, ако е необходимо, въпреки че това може да омекоти аромата на кавалкадата поради кориандър, кимион, джинджифил и портокал.