Ароматизирани кюфтета от пиле и шунка (на пара) с кисело мляко сос - LA CUISINE AU VILLAGE

Публикувано на 8 май 2013 г. от lacuisineauvillage.over-blog.com

Вдъхнових се от рецепта, намерена в книгата "micro vap 'естествено вкусна" от tupperware

то се извършва в техния "микро вап" в MO, но може да се направи и в друг гювеч, предвиден за приготвяне на пара с MO, в параход, кошницата на тенджера под налягане или варомата на термомикса

180г пилешко филе

100гр шунка

1 яйце

1 филия бял хляб (или галета), напоена с малко вода

1 супена лъжица олио

1 глава лук

1 скилидка чесън

5 стръка магданоз

1мл канела

5 мл джинджифил на прах

2мл от 4 подправки

25 мл брашно

5 мл червен пипер

сол пипер

поставете всички съставки в купата на блендера (с изключение на брашното и червения пипер)

миксер

в чиния смесете брашното и червения пипер

оформете топчета и ги оваляйте в брашно

поставете ги в кошницата за пара

поставете вода в долния съд

затворете капака

гответе 20mn на 800w

оставете да престои 10 минути

Сос от кисело мляко

1 натурално кисело мляко

5 стръка магданоз

малък куп нарязан лук

1 скилидка чесън

сол пипер

накълцайте чесъна и магданоза

сол и черен пипер киселото мляко

добавете лука и сместа от чесън/магданоз

оставете леко да се охлади в MO непосредствено преди сервиране, за да не се охладят кюфтетата

Сервирах с ориз басмати

babeth56 13.05.2013 11:34

Благодаря ви много за отговора, направих кнедлите онази вечер, приготвих 30-те кнедли във варомата на термомикса в продължение на 30 минути, установих, че 20 минути не са достатъчни

---