Ароматите е основен критерий за традиционната китайска диетология

От понеделник до петък в 9,45 ч.

китайска

Обяснения от Жером Чапут, директор на Академията по традиционна китайска медицина в Тур

Вече видяхме, че храните в традиционната китайска медицина не се класифицират според хранителните вещества, витамините или минералите, които имат, а според ефекта им върху организма.

По този начин храната ще бъде класифицирана според нейната природа: според това дали ще загрее, освежи или охлади тялото (вж. Предишната колона на Jérôme Chaput), но също така и според вкуса му.

Китайската диетология разпознава приблизително пет вкуса, всеки от които ще има тропизъм към органична система. Следователно тези вкусове ще подхранват даден орган, за да му позволят да функционира правилно.

Jérôme Chaput обяснява тук как работи тази ароматична система.