Архив от елда

:-)
Наистина ли прилича на шоколад? Наистина кафяво?
Днес погледнах в пчелната пита, но видях само лек мед.

Пчелите са хванали нещо друго.
Медът от елда всъщност е тъмнокафяв. Но няма вкус на шоколад.

Този кафяв мед може да се използва за печене на страхотни медени сладкиши.

Бързо допълнение към моята история за елда.

Реших да оставя този костюм за пчелите като зимна храна.
Вероятно също влизате в нещо, колонията е качила 6 кг за 2 седмици. Така че +420 грама на ден.
Втори 4 кг за 5 дни - така 860 грама на ден. Третият дори има малък спад. Четвъртата 3 кг за 5 дни.

Бих очаквал повече и се радвам, че съм лекувал по-рано. Въпреки това регистрираният мед все още е бистър, а не шоколадово кафяв. Струва ми се, сякаш между другото напускат елдата и по-скоро влизат в нещо друго ? Поръсете в цвят, ивица слънчоглед е наблизо. През последните няколко дни елдата щеше да има достатъчно вода.

Хм, не знам никакъв мед от елда. Но тъй като някои се възторгват от това, други са направо отвратени, въпросът ми възниква:
Има ли различни видове елда мед или изключително различни вкусове на потребителите?
Има хора, които обичат кимион, жена ми го мрази като чума.
Chou Doufu (миризлив тофу) се предлага и в Китай. Веднъж ми казаха, че първият път е с добър вкус, вторият път е добре. и тогава той е направо пристрастяващ.

Тук няма нищо за оборски тор и други подобни.

Вчера намерих връзката Schrader, докато гуглих. Когато рекламодателите пишат "Удоволствие за ценителите", това поне обещава да бъде много вълнуващо:) Подобно на стриди или хайвер - и двете изключително скъпи, удоволствие за ценителите и мога и без двете:) Не знам елда мед.

Това би било лоша клюка, която вече няма нищо общо с реалността.

Съвсем правилно, други производители, ние, пчеларите, също сме производители в определен смисъл, никога не биха сложили такива думи в устата си, очевидно тук наистина нищо не се променя или почти нищо.

Когато ентусиастите на рекламата пишат „Удоволствие за ценителите“, поне обещава да бъде много вълнуващо, подобно на стриди или хайвер - и двете са изключително скъпи, удоволствие за ценителите и мога и без двете. Не знам елда мед, обаче.

Е, медът от елда не е толкова скъп.: SM_1_06: Не обичам пържоли, за които би трябвало да платя 70, - € и повече.
На миналогодишната среща на форума взех сладък кестенов мед от Хаген.
Освен това има много силен и уникален аромат и вкус. Моята жена вече мислеше за парфюмиран мед. Но това не е така.

Веднъж пчелите ми донесоха истински мед от глухарче. Ароматът и вкусът също отнема известно време да свикнете.: Д

Е, медът от елда не е толкова скъп.

Тогава той все още има шанс.

Имаме буркан сладък кестенов мед, който има вечен живот с нас: SM_1_01: И това, въпреки че медът си отива бързо с нас. Сладкият кестенов мед е тотално горчив, не мога да го понеса (а и моите хора явно не могат). Не обичам бира (и то в Бавария !: 007:)

Не обичам бира (и то в Бавария!
Tststs и нещо подобно в Горна Бавария!

Аз също не харесвам тези неща.
Така че се виждам като насилник, който премахва горчивия еликсир на живота, пренася го зад ъгъла до дървото.
Но какво чудо. Влизате в магазина и отново има онези пълни бирени бутилки. Сякаш някой ще го превърне в мой бизнес.: -к

Но сериозно; всеки има свой вкус.
Между другото:
Горчивото е много здравословно. Горчивите вещества. http://de.wikipedia.org/wiki/Bitterstoff
а медът от елда е по-добър и здравословен от сиропа за кашлица!

Миналата събота открих поле с елда, когато търсех нова издънка.
Размерът е около 2,5-3 хектара.

Подобно голямо поле може да се види на входа на Stockerau NЦ, но за съжаление сега нямаме нищо от него Бернхард, шест седмици по-рано и моите хора щяха да бъдат там.

Сега правя тесто от брашно от елда без яйца, тесто за пица за пица основа или основа за пица или, както се казва, е изключително приятно за пица и вкусно. Като цяло всичко е с отличен вкус, дори направих дресинг с него, настъргах кисели краставички, излях в него водата от кисели краставички, елда брашно, горчица, малко подправки и мед, изглежда наистина белезникаво заради брашното и е добре завързано. Моля, не ме питайте за точните грамови стойности, аз нямам такива.

Палачинките също работят без яйца в тестото, те дори могат да бъдат обърнати, като ги изхвърлят, ако те паднат твърдостта при кацане просто не е така дадена. Ако остане отгоре, най-вероятно е заседнал в засмукването:)

Разбърквам сметанов мед в момента, в почивките от смяната на кофата, така че когато миксерът си свърши работата сам, аз съм досаден тук във форума. За да избегна самохвала, искам да го кажа по следния начин: Досега нито един бутон и дори мишката не се е кълнала през остатъци от мед, което е направило чиста и хигиенна работа като абсолютна предпоставка:)

L.
Медът със сигурност не мирише на оборски тор и неговия вид. Това би било лоша клюка, която вече няма нищо общо с реалността.
.

Имам и продавам мед от елда от много години.
Един стар пчелар и дългогодишен партньор за туризъм описа веднъж този мед по следния начин: „Смърди като свински тор“.
И точно така се чувствам. И: Точно така го обяснявам на клиенти, които го искат за първи път. С послепис
обаче: "Вкусът е различен!" И още: „Това е оригиналният мед за меденки“.
С това честно изявление във всеки случай не съм отчуждавал клиенти и почти противоречал на реалността-
даде.
Има много клиенти, които не го харесват, аз съм един от тях, но други, които просто искат този мед.

Твърди се, че пчелите зимуват зле при мед от елда. Поне така казва моят председател на клуба, който мигрира на елда

У нас тази година често се отглеждаше елда след зърно.
Пчелите са луди по това.
Може ли елдата късно фураж наистина да създава проблеми на пчелите?

Тогава той все още има шанс.

Джоар, онази гадна история. Ще ви направя вкусна: изключително скъпият и високо оценен мед от Manukka се разхлабва в сравнение с кестеновия мед по отношение на стойностите правилно.

Все още ям елда като палачинка, омлет и палачинка или Kaiserschmarrn, приблизително на всеки 14 дни, тъй като моите ястия обикновено се състоят само от зеленчуци. Улеснено, изключително здравословно и получавате докосване до „млади зеленчуци“, каквито бяхме преди, поне аз го направих.

Сега една приятелка ми каза, че слага всички брашна в буркани и затова е взела бялото BW брашно за морска сол и е добавила 500 g от него в тестото за BW и когато малката й дъщеря го гризе тайно, внезапно прави неопределими пукнатини в кухнята . Баба искала да стигне до същността на проблема, опитала тестото и подскочила по същия начин.

Тогава дойде дядо, поради липса на подвижност той изкрещя като на шега и се блъсна в крана. Когато го опита сама, тестото остърга гърлото й и избръмча в червата й толкова много, че и тя подскача наоколо.

Смърди от ямите, сякаш пчелите внасят тор. Самият мед е относително тъмнокафяв и има вкус по мириса.

Мога да потвърдя това! На коледния пазар имаше финландски щанд за мед и аз вкусих пътя си през него. всички те бяха вкусни медове, докато стигнах до този буркан с мед "шоколадово кафяво"! Миризмата не обещаваше нищо добро, но вкусът беше толкова отвратителен, че едва не я изплюх !: K422:
Поздрави Олаф

Разбирам, че означава, че сортът елда или може би почвата, в която е засадена, играе важна роля.
На срещата на форума дърводелецът от масивно дърво също каза; Елдовият нектар мирише адски, но самият мед не.

Донесох сравнително чист, кристализиран, разбъркан мед от елда вкъщи от UA и изпратих проба на дрон. Този мед от елда не смърди. Може да потвърди, че Йосиф и семейството му.

Обичаме да ядем самата елда. Освен това е абсолютно здравословно.

Медът от елда, предаден ми от Selurone на срещата в Rieder, всъщност има много добър вкус за всички нас, има вкус и мирис по никакъв начин странно, много е вискозен и може да бъде класифициран по-скоро като цвят от тъмно горски цвят.

Предполагам, че по отношение на различните отзиви се дължи на самото цвете, тъй като знаете, че има бели и ръждясали полета на елда.

Отдавна ме сърби да ходя на елда под пръстите си. Ако някой някъде в Германия има по-голяма площ, готова да го предаде, винаги ми я носете:-)

Мисля, че медът е вкусен и най-вече много различен от всички останали медове.

Отдавна ме сърби да ходя на елда под пръстите си.

Аз също бих искал и дори бих платил за семената, но не мога да намеря фермер, който да е готов да обработи това, така че нивите да цъфтят през юни/юли, тъй като за зелена угар не представляват никаква стойност за мен.

В момента планирам с приятел, който също отглежда пчеларство,
пчелин в съседно село на 15 км по-нататък.
Собственикът на партидата наистина иска пчели там.
Самият той има много овошки и плантации за коледни елхи там.
Едната зона е напълно празна - тя е поляна.
В момента имаме идеята да отглеждаме елда - точно до
Хора, които искаме да поставим там.
Да видим как е.

Един стар пчелар и дългогодишен партньор за туризъм описа веднъж този мед по следния начин: „Смърди като свински тор“.
И точно така се чувствам.
Мненията за вкуса на елдовия мед се различават в тази нишка, миналата година имах полета с BW в околността и само хвърлих кофа, от която не знам точно какво е сега, оставих останалите там като зимен фураж медът имаше вкус точно както Хартмут го описа в горния цитат.

По отношение на цвета изглежда като нормален смърчов горски мед, има 17% водно съдържание, но послевкусът е доста проницателен. Когато започна да кристализира след около 2 месеца, разбърках го, докато стане кремообразен, вкусът не се подобри.

Е, добрият съвет е скъп, наистина ли имам мед от елда или евентуално балсамов мед? Как е вкусът на балсамов мед? Или смес от двете? Всъщност балсамът не е толкова богат при нас, че от него идват толкова високи записи.

Медът няма вкус на пластмаса, така че трябва да е мед от елда?

Подлудяваш ме!: SM_1_68: l435:

Мога да обясня разликата във вкуса и аромата на мед от елда само с различни видове елда. Може би това се дължи и на естеството на почвата и климата.
Йозеф взе проба от елда мед от Украйна и този мед не мирише въпреки силния си аромат и доста добър вкус. Единственият смущаващ фактор е грубата кристализация на мед от елда.
Освен това е много здрав за бронхит и други симптоми на грип и настинка: https://nearbees.de/buchweizenhonig

Йозеф взе проба от елда мед от Украйна и този мед не мирише въпреки силния си аромат и доста добър вкус. Единственият смущаващ фактор е грубата кристализация на мед от елда.

Точно така, взех 1/4 кг мед от елда от Петър, който бе анонимизиран на един от нашите редовни дегустационни кръгове, където присъстваха шестима участници. Отначало имаше голямо учудване, никой от участниците не можеше да класифицира този мед, всички бяха напълно ентусиазирани с много високи стойности. Все още имам тази чаша под ръка, в момента цветът е като "тъмен мус", мирише по-скоро на малц, кремообразен е и въпреки относителния студ в списанието, много лесен за разпространение. Участниците в една от следващите ни срещи на форума ще могат да опитат този наистина уникален мед.

Моят зет като пътуващ пчелар беше с някои от пчелите си на огромно поле с елда миналата година, той продава този специалитет за € 8 за 1/4 кг буркан, тук можете да видите голямото значение на този продукт.

Това, което не ми харесва много, е фактът, как се описва медът, мисля, че всеки пчелар трябва да гледа езика на лозарите, защото вкусовете на пластмаса и т.н. нямат шанс.

Йозеф, би ли ми описал мед от индийски балсам?

За съжаление нямаме този костюм поради много сухия регион и все още не успях да опитам този мед, ще го поискам на една от следващите ни срещи във форума.

Елдата отново е на върха на традиционните ни костюми тази година - този мед е просто невероятен. Ароматът е карамелен и много фин. Миризмата е приятна в чашата. Съдържанието на вода е много ниско при 16,1% поради топлината от над 40 ° по време на фуража! Придружаващият тази година прашец от фазелия и слънчоглед отнема малко от анималистичния аспект на елдата.

Той е специален обаче поради своите съставки, въздействието си при настинки - превъзхожда много местни медове. Затова предлагам този мед само в 2 размера - 0,25 кг за 8 € и 0,5 кг за 15 €.

Това, което ме очарова отново и отново - колко пчелари не оценяват собствения си мед - е срам, особено в случая на елда !

И все още не знам какъв мед имам сега, за първата година полетата с елда са близо до мен, имам ли сега BW мед или е балсамов мед или смес от двете, във всеки случай не е на вкус, трябва ли Тогава казвам, че вкусът му е райски? Това би било лъжа, какво общо има това с признателност, ако кажа какъв е наистина вкусът му и просто искам да знам от кое растение произхожда.

За всеки случай имах предвид това:)

Макс, може би да си направиш анализ на полени, струва няколко евро, но знаеш какво е всъщност.

Алтернатива и ако той беше абсолютно безполезен за вас, тогава го продайте на мен, щях да създам нещо.

Сега намерих пчелар, който е много запознат с елдовия мед, ще му донеса чаша, за да може да го разгледа, любопитен съм какво казва. Това може да отнеме известно време, защото трябва да карам далеч, най-късно ще се срещна с него на курса по мед в началото на май.

Но анализът на полени също би бил добра идея, тогава щях да имам абсолютна сигурност.