Архив ноември 2013 г. Кухнята на Сани, печете и гответе, със сърце и душа 3
Малко остатъци от kence, от някакъв пълнен деликатес, е напълно подходящ за намазване на сандвича ни за закуска или вечеря.
Разбира се, може да се използва и добре доказан домашен сандвич крем. 😉
Моят настоящ сандвич е крем от овчи крем, направен от гореспоменатите остатъци, това може да се намери в отделен запис!
2 филийки домашен хляб (той е достатъчно широк)
всеки крем, с който да се маже
1-2 яйца, защото може да побере още две
1 филийка краставица или домат, евентуално репичка, която е вашата любима
приблизително 3 dkg настърган кашкавал
Намажете долния резен с крема.
С помощта на формоването на горния парче пробийте дупки.
Двата ръба могат да бъдат във формата на сърце или кръгли, но направете средния по-голям, дори и с чаша, за да пасне удобно на яйцата/яйцата.
Горният резен се поставя върху намазания долен резен.
Поставяме яйцата в средата, слагаме малко допълнително сметана от едната страна на зеленчуците в другата.
Редът може да бъде обърнат по желание! 🙂
В лист за печене, покрит с хартия за печене. Печете при 175 ° C.
Когато белтъкът започне да губи суровия си цвят, поръсете горната част на хляба със сирене и печете, докато се разтопи върху него, или ако искате, докато сиренето леко покафенее.
Когато се раздели наполовина по-дълго, е по-лесно да закусите или за двойки с малки ястия, така че намалете наполовина порцията, защото това ви дава вкус на всичко! 🙂
Препоръчайте страница по имейл
Още рецепти от мен:
Шоколадова торта, пълна с крем от ганаш
Моята малка дъщеря обича сладолед, тя може да има свещено вярване, че целият сладолед, който съществува на земята
То трябва да унищожи „формата на съществуване“ и следователно ще направи всичко 😀
Въз основа на това, тортата му за рожден ден също трябваше да бъде изградена около тази тема.
Въпреки че самата торта е с вкус на шоколад, като украса е добавена малка фуния, пълна с крем тутти-фрути.
Фуниите могат да се наслаждават на тортата само за кратко време, тъй като тя започва да се накисва от крема, така че я сложете малко преди да я предадете на празнуващия.
И така, така беше направена мечтаната торта с покритие от какаов фондан, пълна с два вида шоколадов крем:
тесто на лист:
0,75 dl гореща вода
Крем Ganache:
Колко dl сметана, толкова много пъти 10 dkg черен шоколад
в този случай бяха използвани 500 ml мегъл сладкарска пяна и 5 супени лъжици тъмен шоколад
Крем от какаово масло под фондана (леко намазан навън достатъчно за 2 листа):
1 cs. шоколадов пудинг
15 dkg маргарин
Шоколадов фондан
приблизително 1 кг пудра захар
(от които, след като го съставих, го извадих за цветните пеперуди преди какаото, което оцветих с хранителни оцветители)
Крем Tutti-frutti
2 cs. tutti-frutti пудинг
15 dkg маргарин
4-5 сладки фунии
НА фонданили за предпочитане предния ден, но поне 6 часа преди употреба.
Разтворете желатина във вода, над пара, добавете маргарина и меда, след това добавете прибл. Добавете към 500 г пресята захар.
Разбъркайте добре, можете да използвате и машина, като същевременно добавяте захар към тестото, докато получите правилната консистенция.
Ако искаме други цветове освен какаовия фондан, сега е моментът да го извадим, смесете останалото с какао.
Може да се омекоти с вода или ако достигнем правилната консистенция с по-малко захар,
Не е задължително 1 кг.
Оставете херметически, увити във фолио, в хладилника за поне 6 часа.
(Съвети Престоява в хладилника 2 месеца.
Не се препоръчва замразяване, но не и невъзможно.
Фонданът може да се нагрее леко в микровълнова печка преди употреба.
Винаги го прикриваме, когато си правим почивка за нещо, само за да не изсъхне.
Маргарините могат да се омекотят ръчно с вода, ако е твърда.
Тортата може да е с вода, зацапана в хладилника, ако трябва да се прибере в хладилника, поставете я в кутия!
Ако това е много пудра захар, тя може да бъде полирана с вода и матирана чрез многократно обледяване.)
НА Ганаш-Поставете крема на огъня, загрейте го, увийте го в шоколадите и го загрейте, като го разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи напълно.
Оставете леко да се охлади на хладно място, докато плътно задната част не се сгъсти.
Когато се постави върху лист за печене, това се случва по-рано.
Ако бързаме с него, можем да го приберем в хладилника, но в този случай
Гледаме, за да не е много твърд, отстранете го дори в добре разпространима текстура!
A tорталапсмесете съставките с дървена лъжица и печете до игла, докато се намажат или застлат с хартия за печене
НА маслен кремСмесваме пудинга с малко мляко и захар, след което го добавяме към другото мляко и го готвим без възли.
Охладено с орехово масло (задължително срещу белене)
Когато се охлади, смесете мекото масло в копринен крем, по желание може да се добави аромат на ром.
НА крем от тутти-фрутиet се приготвя по същия начин като горния крем с какаовото масло!
Листовете могат да се намалят наполовина или да се оставят заедно.
Под дъното поставяме дантелена дантела респ. Обикновено изрязвам ивици отдолу, за да не размазвам дантелата при декориране ( те в крайна сметка ще бъдат премахнати внимателно)
Намажете чиниите с крем от ганаш.
След това покрийте маслото тънко с масло от външната страна, от там идва фонданът.
Фонданът, ако можем да го загреем в твърда микровълнова за много кратко време, го сложих на газ и той леко омекна от топлината на фурната.
Маргаринът също се меси на ръка преди разтягане.
На дъска с пудра захар я разпъваме внимателно, като внимаваме да не заседне, предпочитаме да я проверяваме и наблюдаваме и няколко пъти,
да се простира до приблизително същата дебелина, която е около 2-3 мм.
„Разтегнатото дърво“, което е по-скоро пластмаса, също е прахообразно, така че да не залепва по него.
Когато сме достигнали правилния размер, го навиваме на носилката и го разстиламе върху тортата.
Ориентираме дъното, ако нямаме мистрия, изглаждаме страната с длан, отгоре и изрязваме излишното в долната част на тортата с помощта на фондан или нож за пица.
Сега не го изгладих напълно, сложих го отгоре малко „покривка“, образувайки бръчки по него.
Останалите фондани могат да бъдат оцветени по ваш вкус и въображаемите орнаменти могат да бъдат направени с помощта на шип. Като. малките пеперуди на снимката.
Накрая можем да полираме фонданта за глазура с водна четка.
НА фунииТой се вкарва в тортата, пълни се с торбичка от пяна и след това се консумира бързо, преди да се срути или просто да се извади от тортата 😉