Архив на сайта - шафраново масло
МАСЛО ЗА ШАФЛОР. Уникален по природа.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-6001980992759180"
data-ad-slot = "7053740753"
data-ad-format = "auto">
Приятели, здраве и радост!
От няколко години предлагаме студено пресовани натурални растителни масла. Сега редки и преди много популярни видове масла (шафран, камелина, редки) се прераждат в нашата земя, радвайки се на заслужено търсене и уважение.
Днес ще поговорим малко по-подробно за изключителните ползи за здравето, употребите и древната история на МАСЛОТО ОТ ШАФЛОР .
Шафранът е много древно растение!
Още в далечното минало шафранът е бил добре познат на фермерите. Той се споменава в речника на древния санскритски език. На индийска земя растат голямо разнообразие от видове от това растение. Сред находките в египетските пирамиди са изсушени цветя от шафран. Като багрилно растение, той е бил известен в страната на пирамидите дори през XVI век пр.н.е.. Превръзките, в които бяха увити египетските мумии, бяха боядисани с боя, направена от нейните цветя.
Йероглифите за това растение се намират в надписите върху пирамидите на фараоните от Тета от 6-та династия. Египтяните използвали шафран не само за черно-кафяво багрило, но и като маслодайна култура. В древна Гърция шафрановото масло също е било познато и високо ценено. Фермерите са отглеждали шафран предимно в сухи земи, където други маслодайни семена са имали ниски добиви.
Освен Египет и Индия, шафранът отдавна се отглежда в много страни от Азия и Северна Африка. Много по-късно това културно растение се появява в Европа. Очевидно европейците са били запознати с шафран от арабите, които са го донесли на Иберийския полуостров и Балканите, в южните провинции на Италия и Франция. Диоскорид и Плиний Стари са писали за това древно растение. Самото наименование на растението идва от арабското "usfur" и, след като се промени, се появи на руски, немски и английски език.
шафранът се наричал див шафран и се отглеждал като зеленчукова градина. През второто полувреме XVIII век той може да бъде намерен в градините Москва, Царицина (днешен Волгоград) и други градове. Още тогава цветята на шафран намериха своето приложение в готвенето и печенето като заместител на шафрана.
От семената се получава добро хранително и осветително масло. През 19 век експерименти с шафран за въвеждането му в полевата култура са положени в експерименталната станция Полотнянская, експерименталните полета Одеса и Мариински. Резултатите от тези експерименти бяха положителни. Те посочиха възможността да се замени слънчогледът с шафран в сухи райони.
Тази петролна централа се е доказала добре в провинция Астрахан, където първите експерименти по отглеждането му. Когато слънчогледът беше заплашен от унищожаване от слънчогледовия молец и метлата, която доминира в културите, в този момент шафранът отново потвърди изключителната си стабилност, издръжливост и се превърна в надежден заместител на слънчогледа.
Засетата площ на шафран в бившия СССР беше 7 хиляди хектара. Посевите му бяха разположени в дъждовни земи в Казахстан, Узбекистан, Таджикистан; среден добив от семена от шафран - 10-12 c/ha. Малки площи от шафран бяха в южната част на Украйна.
Сега шафранът се отглежда като маслодайна култура в много страни, вкл. и за производството на шафраново масло. Освен това за мнозина е любимо градинско растение - отглежда се заради цветни съцветия, от които се правят букети от свежи или сухи цветя.
СВОЙСТВА И ПРИЛОЖЕНИЯ
Шафраново масло за консумация и като лечебно
Шафрановото масло има хипохолестеролемичен ефект, намалявайки количеството липопротеини с ниска плътност, подобрява апетита и има положително въздействие върху някои видове тумори.