AOK предупреждава, че баварските специалитети са нездравословни - WELT
Мюнхен - Здравноосигурителната компания AOK предупреждава срещу прекомерна консумация на типични баварски деликатеси като свински джолан и месна питка. Експертът по хранене на AOK Елке Йенцш-Краус заяви в Мюнхен, въпреки че кухните на Бавария са преминали към предлагането на по-леки варианти през последните години. Но класическият свински джолан и Leberkäse все още съдържаха твърде много мазнини. Кокалче свинско или телешко месо има между 340 и 370 калории на порция и съдържа около 20 грама мазнини. Leberkäse има 370 калории и съдържание на мазнини от 34 грама на порция. Това вече е половината от необходимото дневно количество мазнини от 60 до 70 грама. Експертът добави: "Не е препоръчително да се снабдявате с типична баварска храна всеки ден, тъй като се поглъщат твърде много скрити мазнини, холестерол и пурини." С подходящото предразположение те биха могли да допринесат за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Делът на хората с наднормено тегло в Бавария се е увеличил от 34% на 46% през последните десет години. Това е резултатът от второто проучване на потреблението в Бавария, за което над 1000 граждани бяха попитани за тяхното поведение при хранене и пазаруване.
