Антиоксиданти срещу СЪРЦЕВА АТАКА 6 порции плодове и зеленчуци, 20% по-малко рисково здраве
Яденето на много плодове и зеленчуци намалява риска от смърт от инфаркт. Тъй като този висок и естествен прием на антиоксиданти чрез храната е свързан с намален риск от инфаркт на миокарда, според това международно проучване, проведено върху над 30 000 жени в напреднала възраст. По този начин, консумирането на поне 6 порции плодове и зеленчуци на ден намалява риска с 20% в сравнение със средното потребление, оценено тук на 2,4 порции. Изследване, публикувано в изданието на American Journal of Medicine от 23 септември, което подчертава естественото взаимодействие на тези антиоксиданти в диетата, които са много по-защитни, отколкото чрез добавки.
Антиоксидантите са химикали, които се намират в определени храни като зелени листни зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. Многобройни проучвания предполагат, че те могат да помогнат за защита срещу вредното въздействие на свободните радикали, които водят до увреждане на клетките и са свързани с негативните ефекти на стареенето, както и срещу излагане на други вредни експозиции като високи нива. Свободните радикали също причиняват увреждане на кръвоносните съдове, което може да наруши притока на кръв към сърцето. Ишемичната болест на сърцето може да увеличи риска от кръвен съсирек и следователно да насърчи появата на инфаркт.
Изследователи от Karolinska Institutet, Университета в Алабама и Медицинския център за диаконеса на Beth Israel (САЩ) интервюираха 32 561 жени на средна възраст и възрастни хора относно диетата си, оцениха диетичния си прием на антиоксиданти и проследиха събитията от миокарден инфаркт през следващите 10 години. По време на периода на проследяване са наблюдавани 1114 инфаркта. След коригиране на други фактори, анализът заключава, че жените, които получават най-високи нива на антиоксиданти от диетата си (т.е. поне 6 порции пресни плодове и зеленчуци на ден), имат 20% намален риск от инфаркт в рамките на 10 години в сравнение за жени, които консумират най-малко (HR: 0,80, 95% CI 0,67 до 0,97).