Антикоагулант и хранене CoaguChek CoaguChek

Всичко е в комбинацията

Еберхард Браун, квалифициран екотрофолог и обучен готвач, знае как да комбинира здравословна храна с всички чувствени удоволствия на съвременната кухня. Той съветва звездни готвачи, работи като готвач на шоута и събития и води блог от името на Министерството на здравеопазването в Баден-Вюртемберг (www.schmeck-den-sueden.de).

Каква е връзката между съсирването на кръвта и диетата?
Съсирването на кръвта е естествен процес, за който тялото се нуждае от определени протеини. Те се образуват в черния дроб с помощта на витамин К, който от своя страна се поглъща главно чрез храната. Голяма група антикоагуланти специално блокират ефектите на витамин К в организма. Това прави кръвта по-тънка. Ако хората, приемащи тези антикоагуланти, консумират едновременно големи количества витамин К, лекарствата може да не работят правилно.

хранене

"Тези, които се хранят възможно най-балансирано и избягват крайности, са на сигурно място."

Означава ли това, че храните с витамин К са забранени?
Не, това беше вярно. Тогава все още се казваше: няма храни с високо съдържание на витамин К, като спанак. Днес знаем, че хората с антикоагулант могат да ядат тези храни. Просто не в огромни количества. Тези, които се хранят възможно най-балансирано и избягват крайности, са на сигурно място.

Ами алкохолът, билките и подправките?
Големите количества алкохол могат да повлияят на съсирването на кръвта, но изпиването на чаша вино с храната не е нещо, за което да се притеснявате. Съществуват и редица лечебни билки, които могат да имат ефект върху съсирването на кръвта. Umckaloabo, екстракт от африкански корен, който се използва при бронхит, е един от тях. Твърди се, че мастните киселини в рибеното масло, съставките на папая и джинджифил, както и високите дози калций, витамини А и Е оказват влияние върху съсирването на кръвта.

Това означава, че антикоагулантът и снизхождението не се изключват взаимно?
Да, както казах, засегнатите трябва да обръщат внимание само на баланса. Внезапна и радикална промяна от малко зеленчуци на строга вегетарианска или веганска диета например не е препоръчително. Освен това ястията не трябва непременно да съдържат две богати на витамин К съставки. С размяната на храна човек може лесно да оптимизира ястието.