Анкета на Veggie Day; Всеки трябва да яде каквото иска; SWP Online - AMP
Хранене без месо един ден в седмицата - това в момента е предмет на спорове. Минувачите в Ехинген смятат, че вегетарианските ястия обикновено не са лоши, но само като селекция, а не като задължение.
„Всеки трябва да яде каквото иска“. 60-годишната Габриела Хьорман от Ехинген също обича да яде месо, но иначе предпочита вегетариански ястия като паста или добра салата. Въпреки това тя смята, че трябва да оставите на вас да решите какво да ядете и какво не. Следователно тя е на мнение, че вегетарианският ден не трябва да бъде задължителен в столовите, тъй като не можете да принудите никого да се откаже от месото.
Артюс Стил, от друга страна, обича да ходи в съседния кебап по време на обедната си почивка. Той е идеален за 16-годишния ученик от средното училище, тъй като приятелите му също обичат да ядат месо. Вегетарианската храна обаче е добре и за Ehinger, стига да има добър вкус, казва студентът. В момента сестра му Верена Стихле живее в Южна Африка. Тя се радва на вегетарианска храна, защото месото „не ме възбужда“ и особено в Африка хората не винаги знаят откъде идва месото. Тя и колегите й обичат да посещават италиански или мексикански ресторанти и да опитат разнообразната вегетарианска кухня.
Едит Баур също има малко месо и изобщо няма наденица. Освен това, в името на здравето, тя напълно се отказва от свинското месо. Учителката от Ехинген може да си представи, че за много хора - като баща й - не се счита за „истинска“ храна, ако на масата няма месо. Колежката на Едит Бауер Бетина Хаберман от Обермартал също подхожда съзнателно към консумацията на месо. Учителят по биология смята, че е важно да се преосмисли от простото ядене на месо към балансирана диета. Това обаче не може да бъде постигнато чрез принуда. Особено училищата трябва да внимават да показват на децата здравословна и разнообразна диета. Двамата учители смятат, че е добре училищната столова в Обермартал да предлага избор между вегетарианско и месно ястие.
„Ям месо три до четири пъти седмично“, казва Майк Райнеке от Ehingen. Обича да яде месо, а вечер може да е и наденица или сирене. Както казва 36-годишният мъж, може да е доста трудно да сервирате на мъже салата или колбас от тофу, ако най-близкият магазин за кебап не е далеч. Бащата на семейството обаче смята, че в училищата трябва да се предлага повече вегетарианска храна, така че децата да научат за здравословното хранене, от една страна, и от друга страна, защото месото, което закупуват столовите, не е толкова добро, колкото прясното месо от пазара.
В Heinz-Georg Ehrenfeld от Ummendorf, зеленчуците от собствената им градина винаги се добавят към месното ястие. За пенсионирания директор на училище обаче не винаги трябва да е месо, тъй като има добри алтернативи като ризоли от спелта, които имат също толкова добър вкус и са по-здравословни. Той смята, че е важно да оставате без месо от време на време, защото твърде много месо ви прави агресивни, вредно е за кръвта и за нивото на холестерола. Както казва Хайнц-Георг Еренфелд, идеята за вегетариански ден не е изненада за него. Дори когато беше студент, в петък винаги имаше безмесни ястия, например оризовият пудинг беше в менюто - както в много други домакинства.