Анкета Французите и тяхната храна по време на празниците
Как възприемат французите диетата и теглото си с наближаването на празниците в края на годината ?
Проучване, проведено онлайн от 27 до 30 ноември 2015 г. Извадка от 1840 души, представители на французи на възраст 18 и повече години. Квотен метод и корекция, приложени към следните променливи: пол, възраст, социално-професионална категория и регион на интервюирания.
Приближаване към традиционното " Коледа и Нова година "И по искане на Движението за хранителен баланс (MENU), Harris Interactive интервюира представителна извадка от французи на техните представи и диетични практики през този празничен период.
На първо място, ставаше въпрос за разбиране на глобалния контекст, в който се провеждат тези празници в края на годината: обръщат ли внимание французите на различни компоненти от диетата си? Как обикновено компенсират евентуалното си преяждане? Познават ли калорийния прием на храните и напитките, които консумират? В крайна сметка ставаше въпрос и за определяне дали французите очакват да напълнеят между края на декември и началото на януари и с колко. Това проучване, основано на въпроси, зададени миналата година по същото време, също дава възможност да се измери възможното развитие.
Кои са основните уроци от това проучване ?
Днес повече от шести на всеки десет французи казват, че са наясно с теглото си
цифрата им (72%), изборът на храни и напитки, които консумират (65%) и фактът, че участват в редовна физическа активност (61%). От друга страна, само 29% от анкетираните казват, че обръщат внимание на калориите, които консумират по време на хранене, което е с 7 пункта повече в сравнение с измерването, извършено миналата година по същото време от Harris Interactive (кликнете тук за справка). Навсякъде жените казват, че са по-внимателни от мъжете към фигурата и диетата си.
По-точно, французите все още се затрудняват да изчислят калорийния прием на храните и напитките, които консумират.
Разбира се, 59% потвърждават, че го познават, но само 12% считат, че го познават "по доста точен начин", когато 47% признават, че знанията им са само приблизителни, 40% посочват, че не го познават всички (т.е. + 2 точки в сравнение с 2014 г.).
Декларираното ниво на глобално знание е по-висока сред жените (63% посочват, че знаят калорийния си прием поне приблизително), по-стари хора но и на тези, които сега са под "нормално телосложение", както се определя от индикатора за телесна маса (ИТМ).
От друга страна, 45% от мъжете признават, че изобщо не знаят приема на калории, както и 51% от младите хора (под 35 години) и 54% от хората, които никога не практикуват физическа активност.
Когато искат да намалят или ребалансират приема на калории, французите предпочитат основно две решения
Първо, намалете количеството им храна („Яжте по-малко“: 56%) без „да спазвате диета“ (само 9%) или „да пропуснете хранене“ (6%); от друга страна, бъдете по-активни, дали чрез възприемане на по-динамичен начин на живот („ходене повече, изкачване на стълби“: 43%) или чрез „спортуване“ строго погледнато (31%). За разлика от това, само 10% от анкетираните посочват, че са избрали да консумират нискокалорични или нискокалорични продукти. Нещо повече, когато поканим тези хора да опишат по-точно съответните продукти, ние осъзнаваме, че в ума им има силно объркване между нискокалорични продукти (постно месо, зеленчуци и др.) И продукти. Нискокалорични (ниско- мазни кисели млека, заместители на захарта и др.).
Французите, които казват, че практикуват спорт, макар и само от време на време, казват, че спортуват по различни причини, но загубата на тегло е само пределна мотивация според анкетираните
само 29% вярват, че практикуват спорт поради тази причина.
Всъщност двете най-призовани мотивации са фактът, че се излъчва въздух, излиза малко свеж въздух (58%, по-често цитирани от мъже, по-възрастни профили и онези, които упражняват пешеходна/туристическа дейност) и упражнения за облекчаване на натиска (57%, 40% казват, че спортуват за забавление и 27% да споделят момент с приятели или роднини, като тези две мотивации са особено цитирани от мъжете и особено от хората, практикуващи колективен спорт.
В този контекст почти половината от французите (46%) очакват да наддават по време на празничния сезон 2015
очакване, по-широко споделяно от жени, млади хора, но и в момента хора с наднормено тегло (според ИТМ) и тези, които сега искат да отслабнат. По-точно, сред тази половина французи, които очакват да тежат повече след празниците, очакваното наддаване на тегло често е ниско от порядъка на 1 до 2 килограма (66%) или дори по-малко от килограм (18%).
Само 16% от анкетираните казват, че смятат, че ще наддават над 2 килограма през този период, въпреки че тази прогноза е много по-често срещана (41%) сред хората, които вече попадат в категорията "високо затлъстяване", определена от ИТМ.
