Английска кухня - рецепти за национални ястия на Англия със снимки
СНИМКА. Английска национална кухня
Английска кухня е известен по целия свят със своето качество и доста консервативен асортимент. Въпреки факта, че е известен с не особено сложната и твърде проста кухня, Великобритания все още може да се похвали с разнообразието си от ястия и продукти. Най-известни са традиционната английска закуска и коледният обяд. Кулинарни експерти и истински гастрономи също посочват, че местните английски ястия са особено добри, когато се приготвят у дома. В крайна сметка тогава те са създадени по оригинални рецепти, като се спазват всички нюанси и детайли.
Кухнята на Обединеното кралство има редица регионални сортове, например шотландски, уелски, англо-индийски, Гибралтар и някои други. Всеки от тях се различава от съседния по асортимент от ястия. Много ястия са много популярни в родните им региони и са назовани според произхода на основните продукти. Например агнешко със сос в Уелс, овесени ядки с месо и подправки в Шотландия, пъстърва в Северна Ирландия, пържола и пудинг в Англия.
Традиционната английска кухня е силно повлияна от променливия и умерен климат в страната. Историята на страната и географията на острова също са от голямо значение. Английската кухня включва много съставки от различни части на света като Китай, Индия и Северна Америка.
Английски рецепти
Национални ястия на Англия
Едно от най-традиционните ястия са пържени риби и картофи, обикновено приготвени със сол и алкохолен оцет и сервирани увити във вестник. Друго традиционно ястие са колбасите с картофено пюре, лук и сос. В момента към това основно английско ястие като експеримент се добавят подправки от Индия и Бангладеш, които му придават нов аромат и вкус.
Традиционният сандвич с краставици се състои от най-тънките филийки краставица между две филийки бял хляб, тънко намазани с масло.
Кренвиршите Cumberland са вид традиционни колбаси с произход от графство Cumberland, Англия. Обикновено са много дълги (до 50 см) и се продават навити в плоска кръгла макара. Понякога се правят по-къси, като обикновените британски колбаси.