Ангелски очи - използвайте 2 жълтъка; Използвайте храната си
Ангелските бисквитки са невероятно добра идея, ако искате да използвате 2 жълтъка. Бързо, лесно и направено от съставки, които така или иначе обикновено имате на склад. А какво по-хубаво от вкусни домашни бисквитки?
Как можете да използвате 2 жълтъка?
За някои рецепти се нуждаете само от белтъка, а не от жълтъка. Остатъците от яйчен жълтък все още могат да се използват чудесно. Той е идеален за печене на бисквитки, особено през есента или зимата. Като тези супер лесни ангелски очи например.
Ангелските очи изглеждат толкова прекрасно на Коледа с червен пълнеж. И са направени толкова лесно - обещавам! Голямото предимство е, че не е нужно да разточвате тестото. В резултат никъде няма да залепне и нямате нужда от калъпи. Така че трябва да направите много по-малко почистване по-късно. Защото нека бъдем честни, никой не обича да подрежда кухнята, колкото и да обича да готви или пече. И така, да отидем до пекарната. Особено ако искате да използвате 2 жълтъка.
За ангелските очи имате нужда:
- Яйчен жълтък: Рецептата е предназначена за 2 жълтъка. Това се оказва 40-50 бисквитки. Ако искате да използвате повече яйчни жълтъци, можете просто да регулирате съответно количеството на останалите съставки.
- Брашно: Взех брашно от спелта тип 630: Разбира се, вместо това можете да използвате и пшенично брашно, напр. Тип 405 или 550. Все още не съм използвал пълнозърнесто брашно или брашно без глутен за тази рецепта.
- Захар за пудра и ванилова захар: Двата вида захар правят бисквитките прекрасно сладки.
- Маргарин: Можете, разбира се, да използвате и масло. Просто вземете това, което имате у дома или това, което ви харесва повече.
- Конфитюр: Класически желе от касис идва в очите на ангела. Използвах сладко от череши. Имах го вкъщи и не исках да си купувам нова чаша. Но всъщност всяко сладко трябва да работи. Представям си и сладко от ягоди или малини, че е добро.
Тази рецепта за бисквитки е наистина страхотна, защото е:
- добро използване на остатъци от яйчни жълтъци
- без лактоза/без мляко
- лесно и бързо
- идеален за Адвент
- но има добър вкус през цялата година
- без изключителни съставки
Как се пазят ангелските очи?
След изпичането бисквитите трябва да се охладят. Бисквитките са лесни за съхранение в бурканче или бурканче Tupperware. Ако това изобщо е необходимо - при нас те бяха изядени за 2 дни. Всъщност не трябва да ги ядете до втория ден, защото тогава те са много по-добри - но кой може да устои на пресни, хладки бисквитки?
Ако рецептата ви е харесала, очаквам с нетърпение вашия коментар. Или имате някакви други предложения за това какво може да се направи от яйчни жълтъци? Очаквам вашите предложения и идеи!