Анатомични особености на структурата на краставицата
Ранната анатомична работа върху тиквени семки, по-специално върху краставица, е била посветена главно на структурата на семената (Fickel, 1876; Barber, 1909). Редица публикации предоставят морфологичните и анатомичните характеристики на краставицата (Gabaev, 1932; Zhadovskikh; Tkachenko, 1935). Повечето трудове съдържат резултатите от изучаването на промените, които се случват в структурата на краставицата под въздействието на различни фактори на околната среда и агротехнически методи (Zavalishina, 1955; Filov, 1960; Ludilov, 1961; Potulnitsky, 1961; Mustafin, 1962; Зеленина, 1968; Глумов, Зеленина, 1969; Lipskaya, 1970, 1971; Boos, 1971; Lipskaya, Fartotskaya, 1971; Coffinet, 1977; Miller, Mogueu, 1977). Кратка информация за краставицата се намира в преглед на анатомията на вегетативните и генеративните органи на представителите на Cucurbitaceae (Soifer, 1964; Metcalfe, Chalk, 1965; Matienko, 1969, 1972; Kamilova, 1974; Corner, 1976). Проучени са промени в анатомичната структура на растенията, засегнати от вируса (Герасимов, Солодова, 1984). Беше направена оценка за запазване на качеството, транспортируемостта и годността на плодовете за механизирано прибиране на реколтата въз основа на анатомични характеристики (Tkachenko, Volodarskaya, 1975; Kvasnikov, Vysochkin, 1981). Малко са творбите, посветени на изучаването на анатомичната структура на краставицата в ранните етапи от развитието на растенията и в онтогенезата (Inamdar, Gangadhara, 1975, 1976; Dubrovsky, 1986, 1987). Сравнителни анатомични изследвания на краставици с участието на систематично разнообразен материал са редки.
Опушване. Вегетативните и генеративните органи на кукурбитата са космат с прости и жлезисти косми. При представители на рода Cucumis се срещат повечето от 13-те основни типа косми, класифицирани според формата, структурата и съдържанието на клетките (Inamdar and Gangadhara, 1975). Преобладаващите косми са конични, едноклетъчни и многоклетъчни шишевидни, цилиндрични, конични с многоклетъчна основа, едносерийни жлезисти, с цистолити (варовити наслоени тела), главни жлезисти. Всички представители на рода Cucumis се характеризират с твърдо мъхрене.
Стъбло. Краставичните растения се характеризират с петоградно стъбло, пълзящо или катерещо се с антени, със сноповидна структура на проводящата система, типично за формата на живот на лозата. Еднослойният епидермис на стъблото е покрит с кутикула и носи прости, състоящи се от различен (от два до седем) брой клетки и жлезисти косми. Клетките, от които космите директно се отделят, и тези в съседство с тях, се открояват в големи размери. Мембраните на епидермалните клетки са забележимо удебелени навън. В тясната кора на стъблото, ъгловият коленхим, разположен в мощни групи (пет до шест реда клетки) в ъглите и по-слабо изразени (един или два реда клетки) по краищата, се редува с хлоренхим. Следва слой от паренхим с неравномерна дебелина. В някои области на стъблото паренхимът не се образува и след това друга механична тъкан, склеренхим, се прилепва директно към коленхима. При краставичните растения последното е дискретно разположено около обиколката на стъблото, под формата на тесни дъги над външната флоема на проводящите снопове и между сноповете. Дъгите включват три до шест реда клетки с лигнифицирани мембрани с различна дебелина. Пространствата между склеренхимните арки варират по ширина; те обикновено са съставени от 1-12 паренхимни клетки, които се различават по форма и размер. При различните сортове краставици броят на склеренхимните дъги, образувани в стъблото, е различен; има разновидности, при които отделни склеренхимни арки се сливат. Паренхимът, включително секреторните клетки, разделя правилото, са с еднакъв размер; сноповете на външния кръг са с различни размери. Във вторичната ксилема на проводящите снопове многобройни големи съдове се открояват рязко сред лигнифицираните влакна на либриформата. Теснолентовите паренхимни клетки са разположени около лумените на съдовете. Първичната ксилема е запазена в проводящите снопове. В старите стъбла (фазата на плододаване на растенията) повечето съдове са изпълнени с израстъци на съседни паренхимни клетки с тела, които остават живи дълго време; те съдържат нишестени зърна. Клетките на interfundus паренхима съдържат и по-големи (прости и сложни) нишестени зърна. В непосредствена близост до границата с вторичната ксилема ясно се различават големи елементи от жизненоважната външна флоема. Проводимите елементи на вътрешния флоем са с по-малки размери. Камбиалната зона на снопа се състои от редуващи се широки (8-10 реда клетки) и тесни (три до четири реда клетки) участъци. В центъра на стъблото обикновено се образува процепна кухина.