Ананасът е добър антиоксидант

Плодовете "като ела конус" пристигат в Европа през 1650 г. През 1686 г. Холандия прибира първите плодове от ананас. През 20-ти век Хавай ще се превърне в една от водещите страни по производство на ананас в света. Хората на Хавай нарекоха ананаса „златният плод“. За тях това е символ, точно както соленият хляб е за нас.

Трябва да се отбележи, че процесът на узряване на ананаса спира веднага щом се събере.

Как избираме плодове?

изберете ананасови плодове, които са тежки;
плодовете не трябва да имат меки участъци, драскотини или почернели петна по кожата;
трябва да купувате плодове с приятна миризма;
за по-голямо количество антиоксиданти, изберете добре узрели плодове (защото те имат високо ниво на антиоксиданти).

Как да съхранявате плодове?

Ананасът може да се съхранява на стайна температура за ден-два, преди да бъде изяден. Този процес няма да му помогне да стане по-сладък, но плодовете ще бъдат по-меки и сочни, но трябва да внимаваме да не го развалим. Ако не ядете ананаса след два дни, опаковайте го в найлонова торбичка и го съхранявайте в хладилника. Тази температура позволява да се поддържа максимум 3-5 дни. Нарязаните плодове трябва да се съхраняват в хладилник в херметически затворен съд. Той ще запази свежестта и вкуса си, ако целият сок от ананас се добави в купата.

Ползи за ананаса за здравето.

подпомага храносмилането и има противовъзпалителни ефекти;
укрепва имунната система;
осигурява защита срещу дегенерация на макулата (водеща до загуба на зрение);
той е отличен тоник за тялото, показан във всички ситуации на физическа и психическа умора;
има антихелминтни свойства: помага за премахване на червеи (консумира се сутрин, на гладно);
стимулира жлъчната секреция на черния дроб и се счита за добър чернодробен тоник;
е ефективен при отслабване, ускоряване на метаболизма и засилване на изгарянето на мазнини;
е плод, показан за тези, които са изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания, имащи роля за понижаване на кръвното налягане;
това е изключителен антиоксидант, който прави процеса на стареене по-бавен.

Кулинарни приложения.

Ананасът е съставка, която често се използва в сладкиши, салати и екзотични ястия. Използва се и в ястия с птици и свинско месо. Най-популярните ястия, които съдържат този плод, са пиле с ананас и хавайска пица.

Препоръчвам:

Ананасова плодова салата.

съставки: ананас, две киви, портокал, мандарина, банан, малко грозде, круша, сметана (по желание), пресен плодов сок, портокал, ананас, ябълки и малко ликьор или ром.

Подготовка: нарежете ананаса наполовина и внимателно почистете сърцевината. Останалата част от белените и нарязани на кубчета плодове леко се смесват със сърцевината на ананаса. Добавете малко плодов сок, ром или ликьор и оставете да се маринова за 10-15 минути. Поставете маринованите плодове в двете половини на ананаса и охладете за един час. Ако искате, "чашата" от ананас може да бъде украсена с крем.

Пържен ананас.

съставки: Можете да използвате пресен или консервиран ананас, 100 g брашно, 4 супени лъжици захар, 10 g бакпулвер, голямо яйце, 100 ml мляко, олио за пържене, мед.

Подготовка: ако използваме консервиран ананас, отворете кутията и отцедете резените ананас. В купа разбийте яйцето със захарта, добавете млякото, пресятото брашно и бакпулвера. Разбъркайте добре до гладка смес.

Оставете тестото настрана за поне 30 минути, след това поставете резените ананас в тестото и ги оставете там. В тиган загрейте олиото. Запържете ананаса от двете страни, докато хубаво покафенее. Извадете върху абсорбираща хартиена кърпа. Сервирайте горещо, с много мед отгоре.

Прост и вкусен, „златният плод“ ни помага да бъдем здрави и пълни с енергия. Добър апетит!