Анализ - Продажбите на органични храни достигнаха 65 милиона долара - Финансови

80% от органичните продукти, продавани в Румъния, се внасят

Консумацията на органична храна/човек надхвърля 277 евро в Дания, 274 евро в Швейцария и 194 евро в Швеция, като се има предвид, че в Румъния консумацията на биологични храни е била само 3,72 евро през 2016 г.

анализ

От 90-те години на миналия век, но особено през първото десетилетие на 21-ви век, здравословният начин на живот включва компонента на биологичните продукти (известни също като биологични продукти) и особено биологичните храни. Като цяло биологичните продукти са тези, произведени без използване на химикали, без генетична намеса и в хармония с природата и околната среда. Както и в други бивши комунистически страни, и в Румъния възприемането на здравословен начин на живот се превърна в мода през второто десетилетие на този век, насърчавано особено от онези, които през 90-те години бяха ученици или студенти и от по-младите от Те.

Продажбите на биологични храни достигнаха 65 милиона долара миналата година, с около 30 процента по-високи от преди две години, според източници от индустрията. По отношение на общата търговия на дребно продажбите на биологични продукти се оценяват на около 1-2% в Румъния. Темпът на растеж се оценява от специалисти в сектора на 15% -20% годишно, които също твърдят, че намаленият ДДС от 5% за този продукт помага за развитието на пазара.

Цифрите са доста под тези в други държави-членки на ЕС. Например Германия има най-големия пазар на биологични храни в Европа, с продажби от около 9,5 милиарда евро всяка година (7% от общия пазар на храни). По отношение на пазарния дял биологичните храни представляват 9,4% от общата храна в Дания, следвани от Люксембург (8,6%) и Швейцария (8,4%). Консумацията на органична храна/човек надхвърля 277 евро в Дания, 274 евро в Швейцария и 194 евро в Швеция, като се има предвид, че в Румъния консумацията на биологични храни е била само 3,72 евро през 2016 г.

Цената и наличността са важни за тези, които се интересуват от биологични продукти. 55% от анкетираните заявяват, че интересът им към биологичните плодове и зеленчуци няма да бъде повлиян от цената, докато 35% заявяват, че са готови да плащат за биологични продукти, по-специално за процента на биологичните зеленчуци и плодове. . Друго проучване на глобална мрежа за търговия на дребно, присъстваща в Румъния, показва, че 8% от анкетираните се интересуват от закупуване на „органични“ продукти.

Екологичната сертификация, т.е. тази, която дава на компаратора сигурността, че даден продукт е в съответствие с неговите изисквания, е важна за потребителите, 52% са загрижени за този аспект.

Що се отнася до наличността на продукти, 61% от анкетираните предпочитат да купуват в съвременната търговия (супермаркети и хипермаркети), докато 59% считат, че такива продукти са на пазарите.

Съвременната търговия на дребно е основният канал, чрез който се развиват продажбите на биологични продукти; националните мрежи на тези играчи на пазара на дребно са двигателят за растеж на продажбите на потребителите и им осигуряват наличността на биологични продукти. Трябва да се отбележи, че всички чуждестранни играчи, присъстващи в съвременната търговия на дребно, популяризират биологични продукти.

Средно кошницата на потребител, който също купува биологични продукти, е значително по-голяма от кошницата на небиологичен потребител и поради тази причина подкрепата на търговците на дребно за популяризирането на такива продукти ще продължи.

Собщата площ, използвана за биологично производство, се е увеличила от около 182 706 хектара на 258 471 хектара

Производството и потреблението на органични храни в Румъния следват положителна тенденция през последното десетилетие, но ръстът в тази област все още е много малък в сравнение със средното за Европа.

По този начин между 2010 и 2017 г. общата площ, използвана за биологично производство, се е увеличила от около 182 706 хектара на 258 471 хектара, според проучване, публикувано през 2019 г .; този растеж беше подпомогнат от тенденциите в потреблението на западноевропейските пазари, които станаха клиент за някои от местните производители.

В същото време броят на оторизираните от околната среда оператори се е увеличил от над 3100 на над 8400, с подобрен достъп до техническа информация. Въпреки това, органично обработваните площи представляват само около 2-3% от общата обработваема площ в Румъния и е една от най-ниските сред държавите-членки на ЕС, доста под средната стойност за ЕС от около 7%.

Най-важни са площите, обработвани с органични зърнени култури и биологични технически култури, от 84 926 хектара, съответно 72 388 хектара през 2017 г. През същата година органично събраните растения регистрират впечатляващ ръст от над 40%, до 20 350 хектара. Площите, обработвани с трайни насаждения от лозя, овощни дървета и орехи, също надхвърлят 10 000 хектара.

Сред най-големите производители на биологично зърно в Румъния са: Orgapic (над 3600 хектара), Агрикола Алба (над 3600 хектара) и Емилиана Западна Румъния (над 2000 хектара).

Други компании, които се занимават с производство, преработка или дистрибуция на органични храни, са:

  • Примагра е производител и износител на плодове от морски зърнастец
  • Ecofruct събира органични плодове, лечебни растения и гъби във флората на Карпатите в Румъния
  • Apiprodex е специализирана в производството и преработката на органичен мед и пчелни продукти
  • Premium Fruct произвежда органични плодови сокове под марката Profructta
  • Agri Mondo разпространява биологични зърнени култури и семена от биологично масло
  • Biochem Organics разпространява биологични селскостопански продукти (пшеница, ечемик, царевица, слънчоглед, кориандър и др.)

Според анализатори румънското биологично земеделие продължава да се основава на износ, фермерите искат да се възползват от по-високите маржове на експортните пазари, тенденция, която се подчертава от факта, че на вътрешния пазар липсват преработвателни мощности.

Според проучване на USDA (Министерство на земеделието на САЩ), основните пазари за износ на румънски биологични продукти са Австрия, САЩ, Япония, Германия, Франция, Италия и Дания.

Нарастващо търсене на органична храна

Растежът на пазара на биологични продукти в Румъния през последните години е резултат от различни фактори, започвайки с увеличаване на покупателната способност на населението и продължавайки с по-добра информация за потребителите, растеж и диверсификация на каналите за търговия на дребно, които предлагат органични храни.

Нарастващото потребителско търсене и ограниченото разнообразие от продукти на вътрешния пазар водят до внос, особено за продукти с добавена стойност. Според източници от индустрията 80% от органичните продукти, продавани в Румъния, се внасят. Основните доставчици на биологични храни са Германия, Великобритания, Италия, Австрия, Франция и Испания, според същите източници от индустрията. Останалите 20% органични продукти, които се консумират на местно ниво в Румъния, са мляко, яйца, мед, ориз и царевица.

Стойността на продажбите на опаковани органични храни по категории между 2012 и 2018 г. е представена в таблицата по-долу, която се основава на данни на Euromonitor (разработена от проучването на USDA). Млечните продукти са най-голямата стойност по стойност, 7,4 милиона долара през 2017 г., което е два пъти по-високо от 2012 г. Органичните бебешки храни са нараснали с още по-бързи темпове (+ 137%), което представлява продажби от 5,7 милиона долара през 2017 г.

Според проучването на USDA продажбата на пакетирани храни ще се увеличи с 45% през следващите 5 години. Органичните напитки са реализирали продажби от 3,2 милиона долара през 2017 г., от които био кафето и чаят са били 0,7 милиона долара, а останалата част са органични безалкохолни напитки (пресни и концентрирани). Продажбите на органични напитки се очаква да се удвоят през следващите пет години, според проучването на USDA.

Съвременната търговия на дребно е доминиращият канал за разпространение на биологични продукти

Съвременната търговия на дребно е доминиращият канал за дистрибуция на биологични продукти и нейният дял непрекъснато нараства през последните години, до 69% от продажбите през 2018 г. (по данни на Euromonitor). В Румъния големите търговски вериги копират европейската тенденция за увеличаване на продажбите на биологични продукти. Според няколко източника в бранша се оказва голям натиск върху румънските дъщерни дружества на големи съвременни международни търговци на дребно да увеличат продажбите на биологични храни в техните мрежи чрез адекватна и непрекъсната промоция.

Големите търговски вериги създадоха отделна секция с биологични продукти в своите магазини, предлагащи нарастващо разнообразие от биологични продукти. Много търговци се стремят да позиционират биологичните продукти като достъпни, за да насърчат клиентите да купуват биологични продукти, тъй като цената се възприема като основна бариера пред потреблението...

Анализ показва, че хипермаркетите са увеличили своя дял в разпределението на органични храни от 23% през 2012 г. на 33% през 2018 г., докато супермаркетите са имали по-бавен темп на растеж от 29% през 2012 г. до малко над 30% през 2018. През 2018 г. дискаунтърите представляват само 6% от пазара на биологични продукти през 2018 г. (от 2% през 2012 г.); това е обяснимо, като се има предвид, че техните клиенти са много по-чувствителни към цените от тези на другите два вида вериги.

Проучването на USDA счита, че специализираните био магазини все още не са широко разпространени в Румъния. Трябва да се отбележи, че растежът на биологичния пазар се случва и в сектора на хранителните услуги, някои ресторанти предлагат органични храни в Букурещ и други големи градове.

Както проучванията, до които имахме достъп, така и профилните източници показаха, че пазарът на биологични продукти в Румъния, макар и все още в начален етап в сравнение с тези в западните страни, е свързан с европейските тенденции в смисъл, че ще има значителен потенциал. растеж през следващите години.