Ан Радеф, Кафе в котела

Хилер-Перес Лилиан. Ан Радеф, Кафе в котела. Глобална икономика на античния режим. Западна Швейцария, Франш-Конте и Савоя. В: Преглед на съвременната и съвременната история, том 45 N ° 3, юли-септември 1998 г. Действащи лица и практики на търговията в съвременна Европа. стр. 669-674.

Кафе котела

Ан Радеф, Кафе в котела. Глобална икономика на античния режим. Западна Швейцария, Франш-Конте и Савойя, Лозана, Историческо дружество на френскоговорящата Швейцария, колекция Mémoires et Documents, 4-та серия, t. IV, 1996, 559 с.

Изграждането на обяснителен модел на икономиката на Ancien Régime е истинският предмет на книгата. Ан Радеф изковава концепция, тази на „глобалната икономика“, като наблюдава Франция под режима на Ансиен от нейните континентални граници, „сухопътни региони“. Авторът не може да се примири с брауделовата партитура на „двете Франции“; вътрешните региони имат динамика, тясно свързана с тази на френските реки, пристанища и далечна търговия. Селяните, както и големите търговци, принадлежат към „икономика от генерализиран обмен“, те дори са основата. Опровергавайки всяка селска автаркия, авторът подчертава „разширяването на селското потребление и маркетинг“