AMP оптимизира храненето на растенията и животните
126-и конгрес на VDLUFA в Хохенхайм
„Нужди от хранителни вещества и хранителни вещества за растения и животни“ беше основната тема на 126-ия конгрес на VDLUFA, който се проведе в Щутгарт-Хохенхайм от 16 до 19 септември под патронажа на федералния министър на земеделието Кристиан Шмид. Около 350 участници от университети, изследователски и изпитателни институции, както и от частни компании обсъдиха тази тема на фона на изменението на наредбата за торовете.
50-те лекции и постери от областта на храненето и оплождането на растенията се занимават предимно с тези въпроси
- кои инструменти са достъпни за нас днес и в бъдеще, за да определим нуждите от тор,
- ефектите от настоящите практики на торене върху хранителните баланси, плодородието на почвата и околната среда,
- кои торове трябва да използваме в бъдеще, за да покрием нуждите от хранителни вещества и
- какви изводи могат да се направят за торене от изискванията за качество на производството на храни и фуражи.
Ръчни инструменти за определяне на изискванията за тор
Методът Nmin е установен в Германия от десетилетия за определяне на нуждите от азотни торове, а методът EUF в регионите за отглеждане на захарно цвекло. Проф. Клаус Дитер от университета „Георг-Август“ в Гьотинген обясни, че бързото развитие на информацията и технологиите за дистанционно наблюдение, заедно със сега прецизните GPS системи, ще създадат икономически ефективна опция за по-прецизен контрол на доставката на азот дори за по-малките предприятия в бъдеще, така че тези системи все по-често да намерят своя път в селскостопанската практика, поне в допълнение към установения почвен анализ.
Проф. Урс Шмидхалтер от Техническия университет в Мюнхен показа различните възможности на N-сензорите (измервания на отражението на светлината) и цифровите почвени карти с информация за добива и потенциала на N-предлагането. По-специално той подчерта предимствата на комбинирането на почвени карти с измервания на N-сензор, което по-специално избягва прекомерното наторяване на плодовете с ниски добиви и в зависимост от местоположението може да се постигне подобрение на ефективността на N между 10 и 30 процента.
Няма хармонизиран от ЕС запис за фосфат
За разлика от метода Nmin, който напълно регистрира минералния азот под формата на нитрат в почвата, анализът на почвата за фосфат е ограничен до налична в растенията фракция, която се записва с различни екстракционни агенти. Д-р В лекцията си Хайде Шпигел от Австрийската агенция за здраве и безопасност на храните представи различните подходи за определяне на нуждите от P тор в Европа. В много от съседните ни държави фосфатът, който е на разположение на растения, постоянно се извлича от почвата, почвата се разделя на класове по съдържание и изискването за торове се извлича от полеви тестове, но използваните екстракционни агенти, включването на допълнителни физически параметри на почвата и извеждането на препоръките за торове от тестовете за тор варират значително в зависимост от страната.
В резултат на това препоръките за торове могат да варират значително в отделните страни при сравними производствени условия. Съответно в Европа все още има дълъг път към хармонизирани препоръки за торове.
Настоящият метод на препоръката за P-тор, базиран на извличане на CAL и система от 5 класа съдържание в Германия, беше поставен под въпрос много критично от проф. Мюлер от университета в Хохенхайм. Основно той определи това като слабата връзка между съдържанието на P в почвата (т.е. резултат от изследването на почвата) и допълнителния добив, който може да бъде постигнат чрез P торене. Той поиска бъдещите изследвания на почвата да вземат предвид и органичния фосфат в почвата и препоръките за торене да включват иновативни торове и техники за торене. Като цяло, всяка препоръка за тор трябва да има за цел дългосрочно торене за отстраняване, т.е.балансирани P-баланси.
Неравномерно равновесие в снабдяването с хранителни вещества
Различни лектори показаха, че Германия, противно на искането на проф. Мюлер, все повече се насочва към небалансиран хранителен баланс в региона. В статията си проф. Дитер ясно посочи изключително различните количества оборски тор и дигестат, произведени в различни региони, което води до значителни излишъци на Р-баланс, високо съдържание на Р в почвата, които не са необходими за отглеждането на растения, и съответните опасности за околната среда в региони с висока плътност на добитъка и растенията за биогаз.
Обратно, пренебрегването на торенето с Р в различни земеделски райони (Бранденбург, Тюрингия, Мекленбург-Западна Померания) доведе до спад в запаса на Р в почвите. Съответните резултати бяха определени и за микроелементите в Саксония.
Независимо от тези индивидуални резултати, отново стана ясно на тазгодишния конгрес на VDLUFA, че, за съжаление, няма национална оценка на резултатите от анализа на почвата, така че представянето на ефектите от положителния или отрицателния хранителен баланс върху съдържанието на хранителни вещества в почвата не е възможно на всички места.
Отличен пример за това, което би било възможно в това отношение, беше представен от д-р. Лош слух за Баден-Вюртемберг. Тук LTZ Augustenberg събира резултатите от тестовете на почвата от одобрените частни лаборатории като част от лабораторното уведомление в продължение на почти 20 години. От това се създават и правят достъпни в Интернет карти за снабдяване с хранителни вещества (P, K, Mg, pH) на почвата, разбити на обработваема земя, пасища, плодове и лозя, разбити до ниво на общността.
Като цяло няма никакво съмнение, че регионално много различното количество органични торове е едно от
създава най-големите проблеми за снабдяването на растенията с хранителни вещества, основано на нуждите. Съответно има спешна нужда от иновации по отношение на съхранението, транспортируемостта и преработката. В лекцията си обаче проф. Дитер категорично посочи, че всички мерки за по-добро разпределение на хранителните вещества също ще достигнат своите икономически граници, например поради дълги транспортни пътища, ако концентрацията на животновъдството продължи да бъде непроверена.
Баланси на хумус в биологични и конвенционални ферми
В допълнение към снабдяването на почвата и растенията с хранителни вещества, някои говорители се занимават с темата за доставката на хумус в почвата. Проф. Томас Ебертседер от Университета за приложни науки Weihenstephan представя новата версия на позицията на VDLUFA „хумусен баланс“ от 2014 г., в която са участвали 40 учени.
Значителни промени в първата версия на позицията от 2004 г. са разширяването на диапазона от стойности за изискване за възпроизвеждане на хумус от култури, консумиращи хумус, както и уточняване на ясна и недвусмислена препоръка, при която трябва да се използват по-ниски, средни или горни стойности на изискванията. Това, както и включването на допълнителна таблица за оценка на хумусните баланси в биологичните ферми, сега предоставя за първи път метод за балансиране на хумуса, който е координиран и за двете системи за отглеждане.
Тор за бъдещето
Въпросът кои торове трябва да се използват в бъдеще, за да се отговори на хранителните нужди на растенията, също става все по-важен. Поради нарастващото натрупване на хранителни вещества от животновъдството (внос на фуражи) и стремежа да се постигне възможно най-пълно рециклиране на хранителни вещества, използването на органични торове във фермата ще продължи да придобива все по-голямо значение.
Коалиционното споразумение на федералното правителство предвижда прекратяване на разпространението на утайки от отпадъчни води за целите на торенето; следователно, развитието на технологии за оползотворяване на хранителните вещества в утайките от отпадъчни води ще насочи вниманието още повече. Целта е да се разработят продукти за рециклиране на P с висок ефект на торене, които според проучванията на университета Justus-Liebig в Гисен могат да бъдат най-добре уловени чрез екстракция на амониев цитрат.
Обещаващи резултати от съдови тестове бяха представени от Dr. Мартин Рекс, Дуисбург, който показа, че термично обработената пепел от утайки от отпадъчни води може да има P-ефективност, сравнима с тази на тройния суперфосфат. Според подход на работната група около проф. Appel, FH Bingen, от друга страна, утайките от отпадъчни води не се изгарят, а се карбонизират при около 500 ° C. Това е предназначено за разграждане на органични замърсители; в момента се изследва P-ефектът на карбонизираната утайка от отпадъчни води.
Подравнете хранителните запаси към събрания продукт
В друга тема различни лектори се занимаваха с темата за влиянието на снабдяването с хранителни вещества върху качеството на растителните продукти. В лекцията си проф. Wiesler, LUFA Speyer, аргументира, че устойчивите растителни производствени системи трябва да вземат предвид не само добива от култивирани растения, но и тяхното външно, хранително и техническо качество (качество на продукта) и въздействието на производството върху околната среда (качество на производството).
Използвайки голям брой примери, той показа, че за да се постигне максимално качество, понякога има по-висока, но понякога и по-ниска нужда от хранителни вещества, отколкото да се постигне максимален добив. Подобни връзки между снабдяването с хранителни вещества и качеството на продукта съществуват по отношение на нежеланите растителни съставки (напр. Нитрати в зеленчуците) или продуктите от техническа реакция в растителните продукти (например акриламид в пържените продукти).
Въз основа на тези ефекти от снабдяването с хранителни вещества върху качеството на продукта и продукцията, лекторът изведе последиците за практиката на торене (отказване от максималния добив) и посочи възможните алтернативи на торенето (например качествено отглеждане, разнообразяване на храни и фуражи, добавяне с хранителни вещества).
По-конкретни приноси се занимават с производството на висококачествен зимен малцов ечемик чрез по-добри сортови свойства и по-целенасочено азотно торене (д-р Майер, Бернбург), възможности за спестяване на азотни торове при зимна пшеница чрез подобрено прогнозиране на качеството на печене с помощта на близка инфрачервена спектроскопия (Dr. Rühl, Braunschweig) и Намаляване на излишъците от N баланс в зеленчукови ферми, като същевременно се поддържа високо външно качество чрез интегрирано управление на N (д-р Armbruster, LUFA Speyer).
Необходими са интердисциплинарни подходи
Особено предизвикателство беше разработването на възможни противоречия в оптималното снабдяване с хранителни вещества за растенията и животните.В своята пленарна лекция проф. Карл-Хайнц Сюдекум (Rheinische Friedrich-Wilhelm-Universität Bonn) посочи много високите нужди от хранителни вещества на високоефективните животни, които често са без допълнителна администрация не могат да бъдат покрити с минерали (добавки).
Съществува особен риск, когато оптималното снабдяване с хранителни вещества за растенията, например с калий, води до прекомерно предлагане на животни и в резултат до антагонизъм на калий/магнезий при преживните животни.
В крайна сметка на конгреса стана много ясно, че както растителните, така и животинските критерии за оптимално снабдяване с хранителни вещества за растенията и животните трябва да бъдат по-точно дефинирани и подходящо съобщавани между дисциплините. Това означава, че дисциплините - с целия натиск за специализация - трябва да засилят обмена и сътрудничеството със съседните дисциплини на устойчива основа.
Произвеждат храни и опазват екосистемите
Този обмен трябва да включва други дисциплини или аспекти, както проф. Фридхелм Таубе от Christian-Albrechts-Universität Kiel посочи за хранителните запаси на растенията и животните в областта на напрежението между икономиката и екологията. Той се застъпи за модела на многофункционално използване на земята според критериите за ефективност, при което функциите за производство, биологично разнообразие, защита на водите и климат трябва да бъдат изпълнени по такъв начин, че като цяло да се постигне висока екологична ефективност.
Основната цел на земеползването е да се увеличи световното производство на храни, като същевременно се запазят основните функции на екосистемата. Тази цел може да бъде постигната чрез „устойчива интензификация“, от която Германия е все още далеч, особено в сектора на околната среда. Това показва невъзможността за постигане на екологични цели, формулирани в Директивата за нитратите, Директивата за NEC, Рамковата директива за водите и Националната конвенция за биологичното разнообразие.
Специализираните ферми стават виртуални смесени ферми
Приемането на интензивно земеползване зависи от постигането на целите за устойчивост. Проф. Таубе показа потенциала за увеличаване на екологичната ефективност чрез смесени фермерски подходи, които не трябва да отменят специализацията на отделната ферма, а вместо това да организират регионално сътрудничество между специализирани ферми. Това може да стане например чрез транспортиране на органични торове от животновъдни ферми до пазарни ферми или чрез временна размяна на земя за разширяване на сеитбообращенията.
Като цяло конгресът допринесе за по-доброто разбиране на нуждите от хранителни вещества и предлагането на растения и животни в зоната на конфликт между производството, качеството и околната среда. Томовете на конгреса с приноса от последните години могат да бъдат получени от офиса на VDLUFA в Шпайер или изтеглени безплатно от началната страница на VDLUFA. Томът за конференцията за 2014 г. ще бъде публикуван в началото на следващата година.
Проф. Франц Вислер, LUFA Шпайер - LW 43/2014