Аминокиселини - козове за устойчиво хранене на животните - Доклад за иновациите
Хранителната верига е определяща: фураж - животни - храна - хора
Кризата със СЕГ показа, че здравословното хранене за животните е предпоставка за здравословно хранене на хората. Degussa дава важен принос за това. Водещата в света компания за специализирани химикали е и най-големият производител на идентични с природата аминокиселини за хранене на животните. Той е единственият производител, който предлага четирите най-важни незаменими аминокиселини - метионин, лизин, треонин и триптофан - от собственото си производство.
Съответните добавки са толкова важни, тъй като естествените фуражи като пшеница или царевица, соя или грах имат недостатъци в една или повече аминокиселини. Ако пилето се храни само с растителни протеини, ще има недостиг на метионин. Докато соята и грахът почти изцяло покриват изискването за лизин и треонин или дори съдържат изобилие от тях, необходимото количество метионин достига едва около 50 или 30 процента. При пшеницата има значителен дефицит и в трите аминокиселини. Промишлено произведените аминокиселини могат да запълнят тази празнина много ефективно и по този начин значително да подобрят храненето на животните.
Degussa разшири цялата си продуктова гама, за да включи ориентирани към клиента и компетентни цялостни решения: „Ние не само продаваме аминокиселини, но предлагаме и цял пакет иновативни системи - от анализи на аминокиселини при клиента до цялостен контрол на качеството. Това ни отличава от конкуренцията ”, обяснява д-р. Hubert Wennemer, ръководител на бизнес звеното за фуражни добавки в Degussa, очерта стратегията.
Перспективите за растеж са много добри, особено с метионин. Ето защо Degussa непрекъснато разширява производствения си капацитет в тази област. Най-големият проект е ново съоръжение в Антверпен. Характеризира се с два суперлатива: от една страна, със 150 000 тона годишно след завършване през 2005 г., той ще бъде най-големият по рода си в света; от друга страна, с 350 милиона евро, това е най-значимата единична инвестиция на Degussa до момента. В същото време в Белгия се изграждат допълнителни инсталации за изходни съединения на метионин. „Това гарантира най-високото ниво на производствена ефективност и сигурност на доставките“, подчертава Венемер.
Пълното поглъщане на лизин на Средния Запад в Блеър (Небраска, САЩ) през юни 2003 г. допълнително подобри позицията на аминокиселината лизин, която се използва по-специално при угояването на свине. В момента се изследва увеличаване на производствения капацитет. До 2007 г. трябва да бъде изградена и световна инсталация (30 000 тона/годишно) за треонин. През май 2004 г. Дегуса пое и Agroferm Hungaria (Каба, близо до Дебрецен) от японската Kyowa Hakko (Токио), която произвежда лизин за хранене на животни. Бизнес звеното за фуражни добавки вече има шест производствени обекта в пет държави, а продажбите са в над 100 държави.
Балансираното снабдяване с аминокиселини е от решаващо значение
Правилният микс и точното количество са важни за здравословното и ефективно хранене. По аналогия с известния варел на Либих, в месото може да се натрупа само толкова протеин, колкото има достатъчно аминокиселини във фуражите или храните. Най-важното е аминокиселината, която най-вероятно ще стане оскъдна. Съдържанието им определя хранителната стойност на протеина, докато излишъкът от други аминокиселини няма полза. Напротив, всъщност представлява тежест за околната среда, тъй като азотното замърсяване на почвата и атмосферата се увеличава чрез храносмилането и отделянето.
В случай на диета, основана на зърнени култури, като пшеница или царевица, към фуража трябва да се добавят големи количества соя и рибно брашно, за да се осигури адекватно аминокиселини на пилето. Подобна диета има високо съдържание на протеини от 28 процента, което само частично се използва за направата на месо. По-различно е при използването на синтетични аминокиселини - дори малки проценти позволяват фураж, който съдържа повече зърно и по-малко протеини (само 20 процента). Решаващото предимство тук е, че на килограм наддаване на тегло животното получава само около половината по-малко азот в оборския тор и по този начин в околната среда в сравнение с диета с високо съдържание на протеини. Това е толкова важно, тъй като повече от една пета от земеделските площи в ЕС вече имат значителен излишък на азот и по този начин застрашават подпочвените води чрез големи нитратни натоварвания. „С адекватно снабдяване с аминокиселини, екстраполирано в цялото ЕС производство на свинско месо, в тора може да се избегнат 230 000 тона азот. Това съответства на почти една четвърт от общото участие “, обяснява д-р. Райнер Бесте, ръководител на маркетинг за фуражни добавки в Degussa.
От 1991 г. има директива на ЕС за нитратите за защита на подземните води. Тъй като тя все още не е приложена изцяло в много региони, правителствата, водоснабдителните и селските стопанства все още се борят с този проблем. Повишеното използване на аминокиселини не само има положителен принос тук, но също така увеличава сигурността на доставките чрез местни растения. Причината: От една страна, могат да се хранят по-големи количества пшеница, от друга страна, могат да се използват странични продукти от производството на храни като маслено брашно. Това също спестява разходи за енергия, вода и транспорт. При сегашните условия на ЕС един килограм метионин замества 160 килограма соево брашно - това може да елиминира значителни части от съответния внос от 24 милиона тона в Европейския съюз.
Оценката на жизнения цикъл на метионин, изготвена от известния институт Ifeu в Хайделберг, подкрепя положителния ефект върху околната среда. Въз основа на грубо изчисление, което предполага консумация на метионин от 100 000 тона годишно, спестяването на един милион тона суров нефт (!) И 800 000 тона нитрати и амоняк води до значително предимство за околната среда. Има и други удивителни предимства: Един килограм лизин замества 35 килограма соево брашно, един килограм метионин е идеалният заместител на 54 килограма рибно брашно. Философията на Degussa „малко количество - голям ефект“ важи и за аминокиселините.
През последните няколко години отделът за фуражни добавки постигна водеща технологична позиция чрез обширни изследователски проекти. Това е предпоставка за оптимална продуктова гама както за химичните, така и за биотехнологичните процеси. В допълнение, компанията е изградила пълна верига от услуги, базирана на глобална лабораторна мрежа за анализи на аминокиселини. Тук се изследва съдържанието на аминокиселини във фуражните компоненти и добавки и се проверяват готовите фуражи, за да се осигурят съотношения на смесване и хомогенност. Дозиращите системи добавят ценните аминокиселини по целеви начин и непрекъснато документират всички данни. Освен това се предлагат модели за растеж, поддържани от компютър, в зависимост от избраната хранителна стратегия. Благодарение на прецизната информация за суровините могат да бъдат постигнати значителни предимства при разходите при производството на фуражи и високото качество на фуражите.