Ами сега! Пърженото пиле може да причини преждевременна смърт

В проучване, публикувано в здравното списание BMJ, диетата на повече от сто хиляди американски жени на възраст между 50 и 79 години (т.е. които вече са претърпели менопауза) се наблюдава в продължение на 18 години въз основа на данни от въпросника до февруари 2017 г. През това време са загинали 31 588 жени, 8 358 от тях поради сърдечни проблеми.

Установено е, че жените, които ядат пържено пиле поне веднъж на ден, са с 13% по-голяма вероятност да умрат преждевременно. А тези, които ядат редовно пържена риба, са с 7% по-голяма вероятност да умрат по-рано. Въз основа на тях е доказано, че редовната консумация на пържени храни също е свързана с развитието на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

Резултатите от проучването не са непременно верни за всички хора, досега те могат да бъдат посочени само за изследваната полова и възрастова група, но изследователският екип вярва, че ефектите му могат да бъдат сходни за други полове и възрастови групи. Освен това е важно да се спомене, че други фактори може да са изиграли роля при ранните смъртни случаи, като например вида масло, използвано за пържене. В испанско проучване например не е открита връзка между пържените храни и преждевременната смърт, тъй като голяма част от населението използва зехтин за пържене.

---