Ами ако погледнете чинията си по различен начин
Яжте по-добре на работа
Загрижени за здравето на своите служители и професионалното им представяне, компаниите организират конференции-дебати около обяд, за да насърчат персонала си да се храни по-добре. Компанията сподели този опит в Keolis, компания в челните редици на иновациите.
12:30 е. Намираме се в Keolis, основен играч в обществения пътнически транспорт, със седалище в Париж, близо до Bibliothèque Très Grande. Домакиня ни насочва към Kampus Keolis, в стая, където осемнадесет души (на възраст от 25 до 60 години) вече са заели местата си. Между тях. един мъж. Темата на конференцията е "Погледнете чинията си по различен начин!".
Не става въпрос за диета, а за съвет за поправяне на грешките в диетата и бързо постигане на общо благосъстояние. И така, защо мъжкият пол губи интерес към темата? Според Валери Еспинасе, фасилитаторът на това обучение (предлагано от компанията First Group *): „Мъжете се чувстват по-загрижени, когато разговаряме с тях относно храненето, за да развият тяхното представяне на работното място. Те са по-малко загрижени от мъжете. външен вид. "
Фатална грешка ! Старши изпълнителният директор с голяма мъчителност не представя компанията си толкова ласкава, колкото тази, която признава, че вече не крие 50-те и сивата си коса, а показва безупречна талия, която можете да си представите под добре разкроени костюми. Владеенето на нечий силует, не е ли това и самоконтрол ?
Демонстрация около поднос с храна
Само защото обядваме в офиса, не трябва да е тъжно! Пред всеки участник красива розова кутия. Това е менюто F5, предлагано от Fauchon на www.roomsaveurs.fr, истинско рум сервиз за привилегировани гастрономи. Дегустираме нашето предястие - лаврак с винегрет от киви и мус от пащърнак - докато правим бележки.
За този първи цикъл от конференции (общо четири), Valérie Espinasse обяснява разликата между животинските протеини и растителните протеини, както и техния принос в аминокиселините, мазнините и желязото, които са от съществено значение за здравината на мускулите, хрущялите и кожата. Като основно ястие сьомга със зеленчуци тажин. Вкусно е и много смилаемо. Но ние не сме тук, за да тестваме тавите за хранене !
Основно правило: не се колебайте да ядете мазни риби като сьомга, скумрия или сардини. Те имат омега 3 и 6, които подобряват имунните функции (по-малко грип през зимата), намаляват риска от хипертония и сърдечно-съдови заболявания. Научаваме - или преоткриваме, за вътрешни хора - че е по-добре да търсим липиди в растителни мазнини - растителни масла, маслени плодове (бадеми, орехи, лешници) - вместо в животински мазнини като червено месо и студени меса. Рапичното масло би било най-добре да се консумира ежедневно, редувайки се с орехово масло и зехтин, за предпочитане органично и първо студено пресоване. "Палмовото масло, намиращо се в маргарина и в буркана Nutella, е много токсично! От друга страна, трябва да ядете поне десет грама масло на ден, за да поддържате добро настроение или дори да избегнете депресия", съветва микронутриционистът, с фигура с пясъчен часовник и прасковен тен. Как да не й повярвам ?