Ами ако ядем печени плодове
Често, когато пациентите ми говорят за тяхната трудност или умора при консумацията на плодове, особено през зимата, аз им напомням, че има различни начини да ги ям, за да променят удоволствията и да не бъдат доволни от суровите плодове. Може да е в компот, салата, баница, на трохи, пържени на тиган и защо не и печени. От своя страна обичам варени плодове и съм склонен да ги готвя на тиган, но в една от последните ми покупки в много бобо стил, книгата на Бенто на Нанаши, намерих рецепта за печени плодове.
Исках да започна веднага (за бенто кутии мисля, че трябва да намеря малко повече време, а не бенто кутии, за да импровизирам сутрин ...). Не спазих рецептата докрай, направих с плодовете, които имах, пресни или замразени, ябълка, круша, ананас, манго, киви, боровинки, стафиди, ядки и добавих ванилия, анасон, канела, захар. Той се пече тихо във фурната и при пристигане е нежен, ароматен, прекрасен! В рецептата нямаше червени плодове, но създаваше много приятен остър сок.