Американски чийзкейк; Изтегляне на рецепта

Съставки
за тестото:
10 dkg масло, 15 dkg смлени домакински бисквити, 2 супени лъжици гранулирана захар
за смазване на формата:
2 dkg масло
за крема:
5 яйца, 20 dkg гранулирана захар, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 пакетче ванилова захар, 2 малки чаши (300 грама) заквасена сметана, 50 dkg натурално крема сирене
за декорация:
2 дл бита сметана
за сервиране:
1 малка бутилка малинов сироп

1. Разтопете маслото в тиган върху тестото, поръсете с трохи и захар. Разбъркайте добре и след това натиснете това ронливо тесто равномерно във форма за торта с диаметър 24 сантиметра.
2. За крема смесете жълтъците със захарта до побеляване, като използвате електрическа бъркалка за 4-5 минути на максимална скорост. Подправете с лимонов сок и ванилова захар, смесете плавно със заквасена сметана и крема сирене. Белтъците се разбиват на твърда пяна, навиват се в предишните, след което се изсипват върху тестото. Покрийте с алуминиево фолио, но внимавайте да не докоснете крема сиренето.

---