АМЕРИКАНСКА САЛАТА COLE БАВНО

ОПИСАНИЕ НА СЪДА
Cole Slow’s Salad е традиционна американска закуска от зеле и моркови с много вариации. Някой избира деликатен и сладък вкус, други - лют и пикантен.

Основната съставка на Cole Slow е зелето. Можете да добавите моркови, ябълки, целина, лук, ядки, стафиди, зеленчуци. Всеки готвач може да избере съставките, които да отговарят на неговия вкус и бюджет.

Дресингът за салата се прави на основата на заквасена сметана или кисело мляко с добавка на горчица, черен пипер, хрян, ябълков оцет и други подправки.

Зелената салата е част от диетата и нискокалоричните ястия, които са съществена част от здравословната и питателна диета. Салатата съдържа много полезни вещества (витамини А, В, С, натрий, калий, желязо, калций, магнезий), които осигуряват на тялото енергия и сила.

КОЛЕ БАВНО: ВЪГЛИ, МОРКОВИ И ЯБЪЛКА САЛАТА
15 минути проста вечеря
СЪСТАВКИ
За основното ястие:
Бяло зеле 500гр
Моркови 2 бр.
Ябълки 1 бр.
Лимон 1 бр.
За соса:
Кисело мляко за салата, 3,2% 200 g
Хрян бял 10гр
Горчица 1 с.л. л
Сол на вкус
Пипер на вкус
ПРОДУКТИ, ИЗИСКВАНИ ЗА ПРОИЗВОДСТВО

ПОДГОТОВКА
Етап номер 1

Като начало нарежете зелето на тънки ивици. Плъзгаме се в дълбока купа, добавяме малко сол и разбъркваме.

Измиваме морковите и ябълките, обелваме, също нарязваме на пръчици или три настъргани.

Ябълките трябва да са твърди, сочни и кисели. С тях салатата ще бъде много по-вкусна.

След нарязването, поръсете с малко лимонов сок, за да запазите привлекателния бял цвят на месото.

Моркови и ябълки добавете към зелето.

Сос за готвене. В киселото мляко добавете горчица и хрян, малко сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и напълнете салатата.

Препоръчително е да сервирате лека закуска веднага, тъй като зеленчуците могат да сокнат и да омекнат. Cole Slew се съчетава добре с печено месо и картофи. През летния сезон това предястие е чудесно допълнение към ястията

---