Amarante - L Appart Seignalet Diet Diet Diet

Подкрепа за изпълнението на диетата на Jean seignalet без глутен без млечни продукти без царевица без автоимунни заболявания crohn sep спазмофилия тетания фибромиалгия акне полиартрит псориазис депресия, това пространство се заема от пациентите.

seignalet

Амарант

Съобщение от лазиза »21 януари 2007, 17:37

Намерих амарант в Biocoop, купих да видя.
Това е малко, фино семе, което е много интересно от хранителна гледна точка:
http://www.coupdepouce.com/CoupDePouce/. 3 & idSM = 258

Но не знам как да го готвя.
Първите тестове бяха доста катастрофални: лепкава каша и никак апетитни и супер лепкави палачинки, накратко фиаско по линията.

Някой има ли рецепти? [img] images/icons/icon4.gif [/ img]

Съобщение от clairette »21 януари 2007, 19:10

Намерен във Valérie Cupillard, (само последният тестван и оценен)

[g] Амарант в малък шоколадов грис [/ g]

100гр Амарант
30cl вода
100гр шоколад
2 големи супени лъжици лешник пюре
4 с.л. в. оризов сироп
1 шепа грубо нарязани бадеми

[*] Изсипете амаранта в тенджера с водата и оставете да заври и оставете да къкри на тих огън, докато течността се абсорбира напълно. Отнема +/- 30 минути. Покрийте и оставете да набъбне. При охлаждане малките зърна се свързват заедно и можем да сравним донякъде неочакваната му структура с вид грис.

[*] Поставете шоколада на парчета в тенджера, разтопете го на много слаб огън, с няколко лъжици вода. Добавете оризовия сироп и лешното пюре, разбъркайте и включете амаранта.