Амарант - HOLIFIT

Амарант

Произхождаща от Централна и Южна Америка, тази много стара малка зърнена култура, за която се казва, че е вълшебна, съчетава богат вкус благодарение на леко пикантния си вкус и питателна, благодарение на високото си съдържание на протеини, витамини, фибри и минерали.

амарант

Яде се на скара и пука като царевица, приготвя се във вода или пилаф. Смлян и редуциран до брашно, амарантът, смесен с пшенично брашно, прави основата на тортили или хляб.

Произходът на Amarante:

Амарантът се счита за плевел от голяма част от света, но все още се използва като зърно в продължение на хиляди години. Ацтеките го използвали като основна храна и го включвали в своите религиозни обреди. Той има приблизително същия добив като много други по-често използвани зърнени храни като ориз. Амарантът има хранителна стойност, сравнима с тази на киноата.

8 добри причини за консумация на амарант:

Намаляване на холестерола: Амарантовите масла и фитостеролите помагат за понижаване на лошия холестерол и триглицеридите.

Облекчете възпалението: Противовъзпалителните свойства на пептидите и амарантовите масла могат да облекчат болката и да намалят възпалението.