Амарант - Amaranthus caudatus
Ако мислите, че амарантът със своите красиви, тъмночервени метлици от лисича опашка е само красиво декоративно растение за градината, грешите .
амарант е ценна храна, лекарство и оцветител.
„Типът зърно“ от Южна Америка, известен още като „мощното зърно на ацтеките“, принадлежи към семейство лисичи опашки.
Семената на амаранта са без глутен и следователно са идеални като алтернатива за хора, които са алергични към обикновения зърнен протеин. Зърната на амаранта се използват за производство на брашно или се преработват като цяло зърно в мюсли, супи или гювечи. Можете също така да пукате зърната на Amarnat като пуканки в тигана - винаги смешно:-)
Амарантовите зърна със своя фин орехов аромат са подходящи като добавка към хляб, като супа или като добавка към зеленчуков тиган в допълнение към вече споменатите варианти на зърнени култури. Ако искате да изпечете хляб от амарант обаче, е необходимо да смесите брашното от „истински“ вид зърно (спелта, пшеница и др.), В противен случай няма да получите нищо с хляба;-) .
Пресни листа от амарант
Можете също да използвате прясно набраните зелени листа от амарант, за да приготвите подобен на спанак зеленчук през летните месеци, който осигурява добра порция протеин. Листата на амаранта могат да се приготвят на пара като зеленчуци, като супа или като салата. Листата на амаранта също имат леко орехов, подобен на спанак вкус.
Това означава, че амарантът има укрепващ ефект върху имунната система, нервите и метаболизма, осигурява стабилни кости и по-силна памет, забавя процеса на стареене и дори се казва, че амарантът лекува стомашни язви. Освен това амарантовият чай помага срещу диария, загуба на кръв, прекомерни вагинални секрети, дизентерия и срещу силна менструална болка. Използва се и като гаргара при болки в гърлото или язви в устата.
Ценно масло с множество наситени мастни киселини се получава от семената на амаранта. Маслото от амарант има лечебен ефект при кожни екземи, причинени от алергии и инхибира сърбежа. В допълнение, амарантовото масло насърчава еластичността на кожата. Твърди се, че дори бръчките намаляват от маслото на Амаранто.
Като цяло маслото Amaranto също се препоръчва като продукт за грижа за суха и чувствителна кожа.
Очевидно няма пълно съгласие по правописа на амаранта. По време на моите изследвания редовно се натъкнах на Амарант както и над амарант без "h" в края. затова попитах Duden *, който ми даде следния отговор:
| Амарант - ефект (терапевтични свойства) |
| »Противовъзпалително (противовъзпалително) |
| »Имуностимулиращо |
| »Антиоксидант, анти-рак (антиоксидант) |
| »Стимулира метаболизма |
| »Стягащо (стягащо) |
| Амарантът помага при следните заболявания и заболявания |
| „Диария |
| »Имунен дефицит, слаба имунна система, слаба имунна система |
| „Язва на стомаха |
| „Язва в устата, язва в устата |
| „Нервност |
| „Вагинално течение, отделяне, бяло течение |
| „Метаболитно разстройство |
| „Забрава, лоша памет |
| Амарантът съдържа следните съставки | |
| "Аминокиселини: | Лизин |
| »Мазни масла: | Линолова киселина |
| - Танини | |
| »Минерали: | Калий, калций - калций, магнезий, фосфор |
| »Протеини (протеини) | |
| »Микроелементи: | желязо |
Амарант съвети за градинаря
Амарантът е едногодишно растение, което може да достигне височина около 60-80 cm. Прекрасните червени цветни уши висят като лисича опашка.
Растението с тъмночервеното си съцветие, което напомня на лисича опашка, е относително неизискващо. Амарантът също расте на безплодна земя и не е особено податлив на вредители.