Aloo Paratha Ayurveda Банско

Aloo paratha

Може да се нарече и пълнен картофен хляб. Това е едно от най-популярните ястия на индийския субконтинент.
Обикновено се яде като закуска, но може да се приеме като основно ястие.
Всички видове хора могат да използват тази рецепта. Най-добре е обаче всеки да консумира Aloo Paratha за закуска или обяд.

1 порция

1. 3 до 5 средно големи картофи/300 до 400 g.
2. 1 до 2 нарязани зелени чушки.
3. ¼ супена лъжица кашмирски червен пипер.
4. ¼ супена лъжица прах Garam Masala.
5. ½ супена лъжица амчур на прах (изсушено зелено манго).
6. 2 до 3 супени лъжици/10 до 15 г ситно нарязани листа от кориандър.
7. 5 г хималайска сол или на вкус.
8. 10 до 20 г масло или гхи, колкото е необходимо за приготвяне на паратата.

---