Алкохолът - как влияе на характера ми от треньорите

  • У дома
  • Блог
    • хранене
    • обучение
    • Добавки
    • здраве
  • Коучинг
    • Индивидуални грижи
    • Поддръжка на студио
    • Анализ - BIA
    • Наблюдение на тялото
    • ROENN® Vitaltest
    • Омега-3 индекс
    • Анализ - ДНК на Muhdo
    • Галерия за спортисти и постижения
    • Ръководство за асоциация BB
  • Премиум коучинг
  • HBN
    • концепция
    • Треньорска академия
    • Добавки
    • Специализирано създаване на текст
    • Лекции и курсове за обучение
  • Пазарувайте
  • Контакт

влияе

Не е за отказ. Алкохолът е неразделна част от нашето общество. Като такива, винаги трябва да се опитвате да следите последните констатации за въздействието върху здравето, но също така и собствената си фигура. Вече записахме в статия как трябва да се оценява консумацията на алкохол по отношение на здравето. Нов мега-анализ от Китай с 500 000 тествани лица отново поставя в перспектива частично показаните положителни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве (13). Днес ще говорим за ефектите на алкохола върху състава на тялото. Наистина ли спира изгарянето на мазнини и по този начин компрометира всеки опит за отслабване?

Нека разберем!

Какво е алкохол?

Основната психоактивна съставка в алкохолните напитки е етанолът, по-известен като алкохол. Това се създава чрез ензимен процес, алкохолна ферментация. В този процес въглехидратите, главно глюкозата, се разграждат до етанол и въглероден диоксид при аноксични условия. Етанолът дезинхибира, замъглява преценката ни, в зависимост от количеството, което също води до двигателни увреждания и може да доведе до пристрастяване. Етанолът не се съхранява в тялото като другите хранителни вещества. Той се абсорбира в тъканта чрез кръвния поток и се окислява главно в черния дроб чрез няколко метаболитни процеса. Само малка част се елиминира чрез други органи като бъбреците, белите дробове и кожата.

Заключение

Като токсичен компонент алкохолът трябва да се разгради и да се екскретира веднага след поглъщане.

Нарушено окисляване на мазнини = по-малко изгаряне на мазнини?

В по-старо проучване от 1994 г. изследователската група около Sonko et al. ефектите на алкохола върху окисляването на мазнините. По този начин те преследваха важна тема, която и днес често се чува сред спортистите: „Алкохолът спира изгарянето на мазнините!“ Sonko et al. прилагали алкохол на своите субекти при две различни условия. Първо, те пиеха алкохол вместо калориите, които иначе консумираха. При това условие тестваните лица все още са били в калориен баланс (изокалорична хранителна ситуация). Учените са изследвали окисляването на мазнините при изследваните лица в продължение на 20,5 часа. Всъщност те наблюдават, че алкохолът спира да изгаря мазнините. Въпреки това "само" за

6 часа след запис. След това време (6-20,5 часа) може отново да се измери окисляването на мазнините. Ако алкохолните калории са били дадени на върха за друго хранене, това ще спре окисляването на мазнините през пълните 20,5 часа (4).

Заключение

Алкохолът нарушава изгарянето на мазнините! Степента зависи от степента, до която алкохолните калории също влияят върху калорийния баланс.

Дългосрочна употреба на алкохол и наддаване на тегло

Спираното окисляване на мазнини в напълно практичния модел за разследване 2 първоначално не е наистина добра новина. Съществуват и проучвания, които определят дългосрочните ефекти на алкохола върху телесното тегло и телесния състав?

Наблюдателни изследвания

Наблюдателните проучвания не показват ясно, че лека до умерена консумация на алкохол е свързана с наддаване на тегло. В проучване 6832 мъже на възраст между 40-59 години са били попитани за техните навици на пиене и наблюдавани за период от 5 години. Тук не може да се докаже връзка между лека и умерена консумация на алкохол и наддаване на тегло. Само с „силно“ пиене (30 g алкохол на ден и повече) беше възможно да се определи 29 до 45% по-изразено наддаване на тегло в сравнение с непиещата контролна група (1).

30g алкохол на ден съответстват

  • 210 калории на ден
  • 1470 калории на седмица
  • 44100 калории на месец (30 дни)

500 мл бира с алкохолно съдържание 5 обемни процента отговаря на 20 г алкохол! Така че не е нужно много, за да бъдеш един от „силно пиещите“.

В по-нататъшно проучване в продължение на 9 години с 16587 мъже приемът на 12 g алкохол на ден не може да бъде свързан с по-голям размер на талията (3). При 49 324 жени на възраст между 27 и 44 години пиенето на алкохол в продължение на повече от 8 години също не е свързано с наддаване на тегло. Изключение обаче е приемът на 30 g или повече алкохол на ден. Имаше по-голяма вероятност да качите поне 5 кг тегло (12).

Контролирани проучвания

Проучванията в контролирана обстановка потвърждават тези резултати. 14 мъже получиха 270 ml червено вино (приблизително 23-24 g алкохол) с вечеря в продължение на 6 седмици. Те бяха въздържани още 6 седмици. Не могат да бъдат измерени ефекти върху телесното тегло, телесните мазнини или приема на калории (5). В друго проучване върху 20 жени с наднормено тегло не са открити ефекти върху телесното тегло, телесните мазнини, кръвното налягане, липидите в кръвта или чувствителността към инсулин. Тестваните изпиваха 190 ml (приблизително 16-17 g алкохол) червено вино 5 дни в седмицата в продължение на 10 седмици с вечерята си. Те се въздържаха напълно от алкохол още 10 седмици (6).

Заключение

Алкохолът обикновено не насърчава наддаването на тегло. Вероятността обаче се увеличава с приема.

За тази цел Flechtner-Mors M. et al. техните затлъстели субекти диети 1500 калории на ден. Едната група получава 10% от калориите си от гроздов сок, а другата от червено вино (около 16 g алкохол). Изследваните параметри включват обиколката на талията, телесните мазнини, кръвното налягане, холестерола, триглицеридите, кръвната захар, инсулина и теглото. Всички субекти отслабнаха по всички параметри като част от диетата в продължение на 3 месеца. Имаше разлики в групите, които дори благоприятстваха прилагането на вино вместо гроздов сок, но не значително (7).

Заключение

Дори във фаза на редукция алкохолът не е задължително да има отрицателен ефект върху курса.

Алкохол преди хранене

Апетитът играе важна роля за успеха на диетата, поради което е важно да се разбере влиянието на алкохола върху глада и ситостта. В едно проучване 26 мъже тествани са били изложени на 3 ситуации пред обяд на бюфет. В единия случай субектите почивали. В друг случай те са изпили 330 милилитра безалкохолна бира 30 минути преди обяда на бюфет. В третия случай тестваните консумират същата бира със съдържание на алкохол 24 g. Интересното е, че изследователската група отбеляза, че субектите ядат значително повече, когато им се дава алкохол. Изследователската група подозира, че енергията от алкохол не се компенсира в краткосрочен план (с по-малко храна), но дори може да има стимулиращ ефект върху по-голям прием на храна (8).

В подобно проучване с 12 мъже те са изпили 330 милилитра безалкохолна бира, бира с общо 8g алкохол и бира с 32g алкохол преди обяда на бюфет. С 32g алкохол тестваните консумират значително повече калории за обяд, но не и с 8g алкохол. Изследователската група събра всички калории (+ алкохолни калории):

  • Субектите са консумирали 1335 калории без алкохол
  • Субектите са консумирали 1298 калории с 8g алкохол
  • Субектите са консумирали 1672 калории с 32g алкохол

Допълнителните калории (337-374 калории) в 32g алкохол не идват изключително от алкохол (224 калории). Изследователската група също разгледа въпроса дали тестваните ще компенсират допълнителните калории вечер. Това не беше така. Интересното е, че тестваните в групата с 32 g алкохол също консумират повече калорични и солени храни, отколкото в останалите групи (11).

Алкохол с храна

В едно проучване мъжете и жените получават 5 различни ястия за закуска, които всички съвпадат по отношение на хранителната плътност и съдържанието на фибри. Едно от храненията съдържа 23% от калориите от алкохол. През следващите 5 часа изследователският екип изследва глада, ситостта и приема на калории, в резултат на което не са открити разлики между храненията. (9) Мета-анализ от екип изследователи от университета в Кеймбридж изследва връзката между приема на алкохол и приема на храна и общия прием на калории. 12 проучвания отговарят на критериите за включване. В резултат на това едновременното приемане на алкохол увеличава приема на храна средно с 82 калории (с изключение на допълнителните алкохолни калории) с по-висока тенденция (210-310 kcal), когато се включват калории от алкохол. В нито едно от проучванията приемът на калории не намалява с алкохол. В някои случаи ефектите върху приема на храна могат да бъдат регистрирани независимо от приема на алкохол.

Заключение

Консумацията на алкохол преди или по време на хранене носи риск от повишен калориен прием, поради многобройните калории, поети от напитката, но също и от храната.

Продължи

Със сигурност човек би очаквал последната дума в тази статия да бъде малко по-„тежка“. Алкохолът остро спира изгарянето на мазнини, но не води непременно до прекомерен прием на калории и произтичащото от това увеличение на телесното тегло и телесните мазнини. Изглежда, че чистите калории от алкохола и ефектът им върху енергийния баланс са решаващият фактор. Фактът, че алкохолът може да стимулира апетита и по този начин да доведе до повишен прием на храна, изглежда опасен. Комбинацията от високоенергийна храна и алкохолни напитки затруднява отслабването (намаляване на мазнините), тъй като е по-трудно да се поддържа калориен дефицит. Всеки грам алкохол има 7 калории и това трябва да бъде включено в енергийния баланс. Като цяло алкохолът не е непременно диетичен убиец или критерий за нокаут за успешно намаляване на телесните мазнини. Шансът от негативни ефекти обаче нараства с количеството.