Алкохолът и тютюнопушенето влияят върху диетата и микро-хранителните вещества
Алкохолът и цигарите са част от ежедневието на много хора, те се считат за луксозни стоки. Алкохолните напитки могат да бъдат удоволствие в малка степен, ако се придържат към него. Когато пушите, можете да се съмнявате в това. Зависимостта от никотин обаче прави удоволствие за много хора, без които не искат да се справят.
В дългосрочен план и в зависимост от консумацията, алкохолът и тютюнопушенето са вредни за здравето. И двете влияят и променят много процеси в тялото. Алкохолът и тютюнопушенето са важни индивидуални фактори за развитието на хронични заболявания. Диетата също се влошава, метаболизмът е нарушен и се консумират и са необходими повече микро-хранителни вещества.
Алкохол - принос към калорийната сметка за деня
Подобно на мазнините, въглехидратите и протеините, алкохолът осигурява енергия (калории). Със 7 калории на грам алкохол (за сравнение: 1 г мазнина осигурява 9 калории), значителни количества енергия се абсорбират при пиене на алкохолни напитки. Редовното пиене на алкохол допринася за затлъстяването. При умерена консумация на алкохол около 5 до 10 процента от дневните калории се доставят чрез алкохолни напитки. Алкохолиците и алкохолиците имат по-висок дял, който може да достигне до 50 процента. От години Германия е един от лидерите по отношение на консумацията на алкохол на глава от населението.
Средно всеки германец пие 10 литра чист алкохол годишно. Около половината отиват за консумация на бира, около една четвърт всяка за консумация на вино и спиртни напитки. Тъй като децата, неалкохолиците, "сухите" алкохолици и обикновено също болните не пият алкохол, много хора редовно трябва да пият много повече от средното количество алкохол. Броят на алкохолиците в Германия се изчислява на около 2,5 милиона, около 3,2 милиона души са "сухи" алкохолици.
Алкохол - понася се само в малки количества
Като токсично вещество алкохолът се понася само в малки количества и може да бъде разграден от организма без големи проблеми. Това създава ацеталдехид, който може да повлияе на черния дроб, панкреаса, сърцето, стомашно-чревния тракт и централната нервна система. При обилна консумация алкохолът уврежда много процеси в тялото в краткосрочен и дългосрочен план. Преките последици от пиенето на алкохол включват Дезинхибиция, реакция, двигателни и езикови нарушения. Разграждането на алкохола в организма има забележими последици, "махмурлукът". Типични оплаквания са главоболие, стомашно-чревни разстройства и умора. В дългосрочен план прекомерната консумация на алкохол допринася както за затлъстяването, така и за заболяванията. Това започва с метаболитни нарушения, които се появяват много бързо.
Засегнат е i.a. метаболизма на мазнините в черния дроб, както и този на глюкозата и пикочната киселина. Освен това се образуват повече свободни радикали и имунната система е отслабена, особено Т-лимфоцитите са засегнати. Инфекциите се появяват по-често, което може да бъде и по-тежко. Основната тежест е черният дроб, който трябва да разгражда и метаболизира алкохола. Алкохолът допринася за диабет и подагра и е допринасящ фактор за причиняване на рак.
Появата на свързани с алкохола заболявания зависи от консумацията, продължителността и пола. Жените са изложени на повишен риск, защото могат да понасят по-малко алкохол.
Обмисля се приемливото количество алкохол
Мъже: 20 грама алкохол на ден
Жени: 10 грама алкохол на ден
Алкохолни напитки - примери за калории и алкохолно съдържание
1 чаша бира - 0,3 литра
съдържа около 130 калории и около 13 g алкохол (обем 5%)
1 малка чаша тежко червено вино - 0,125 литра
съдържа около 95 калории и почти 12 g алкохол (об. 12%)
1 чаша коняк - 4 cl
съдържа 94 калории и около 13 g алкохол (40 об.%)
Кога започва злоупотребата с алкохол?
Както обилното пиене, така и пристрастяването към алкохола се оценяват като злоупотреба с алкохол. Според изчисленията около 5 до 7 милиона души в Германия са алкохолици, около 15 до 20 процента от мъжете и 8 до 10 процента от жените. За мъжете консумацията от 40 до 60 грама алкохол на ден се счита за злоупотреба с алкохол, за жените ограничението е от 20 до 40 грама на ден.
Червено вино - полезно за здравето?
Казва се, че чаша червено вино е полезна за вашето здраве, при условие, че остава при него и не се пие всеки ден. Така нареченият „френски парадокс“ често се използва, за да оправдае консумацията на алкохол. Франция има относително ниска честота на сърдечно-съдови заболявания в някои региони, въпреки високата консумация на мазнини. Това се дължи на честата консумация на червено вино в малки количества по време на хранене.
Умерената консумация на алкохол може да увеличи "добрия" HDL холестерол, евентуално да инхибира окисляването на "лошия" LDL холестерол и да има положителни ефекти върху кръвното и кръвното налягане. Съдържащите се в червеното вино фитохимикали, флавоноиди и феноли вероятно ще имат дял в здравните ефекти, при условие че се съхраняват в малки количества.
Алкохол и диета
Честото пиене на алкохол влияе върху диетата и променя използването на много хранителни вещества. При повишена консумация на алкохол трябва да се обърне внимание на добрата диета, която съдържа много плодове и зеленчуци. Но тежките пиячи често вече не се хранят здравословно или с много бърза храна. Пиенето също създава усещане за ситост, така че "твърдите" ястия често се потискат.
Това означава, че се абсорбират по-малко важни хранителни вещества и микро-хранителни вещества. Алкохолът натоварва панкреаса, което инхибира образуването на храносмилателни ензими и пречи на усвояването на хранителните вещества от храната. Алкохолът влияе върху метаболизма ви. Това се отнася както за усвояването, така и за съхранението и консумацията на хранителни вещества. Алкохолът дразни лигавицата на стомаха и червата, което инхибира усвояването на микро-хранителните вещества. Освен това с урината се отделят повече хранителни вещества.
При съществуващи нарушения, но също и при отнемане, микро-хранителните вещества често се използват за съпътстваща терапия. Изборът на хранителни вещества и дозировката трябва да се основава на терапевтични препоръки.
Черният дроб се нуждае от повече микро-хранителни вещества, ако човек консумира много алкохоламинокиселини - Цистеинът и глутатионът, трипептид, съставен от аминокиселините L-глутаминова киселина, L-цистеин и глицин, инхибират токсичните ефекти на ацеталалдехида, който е един от най-важните продукти на разграждането на етанола (алкохола). Карнитинът може да помогне за намаляване на натрупването на мазнини в черния дроб.
Фосфолипиди - особено фосфатидилхолин (лецитин)
Витаминоиди - Холин и инозитол и др. Инозитолът може да помогне за предотвратяване на мастни отлагания в черния дроб и по този начин увреждане на черния дроб.
Витамини - A, C, D, E и K, както и витамините от В комплекса, особено B1, B6 и B12.
Минерали и микроелементи - Калий, калций, магнезий, желязо, селен и цинк, които наред с други Насърчава ензимите, които разграждат алкохола
Тежко и зависимо пиене
Вредната консумация на алкохол започва с по-малки количества, ако те се консумират редовно. Желанието за увеличаване на дозата и нарастващата загуба на контрол могат да се появят бързо - дори ако патологичната зависимост се развива само при около 10 процента от тежките пиячи. Редовното злоупотреба с алкохол натоварва цялото тяло, а рискът от сърдечно-съдови, стомашно-чревни и нервни заболявания се увеличава. Черният дроб е особено стресиран.
На първо място, при висока, редовна консумация на алкохол, се появява подуване и мастен черен дроб, тъй като се натрупват повече мазнини. В крайна сметка след години на злоупотреба могат да се развият хепатит и цироза, свързани с алкохола. Терапията изисква въздържане от алкохол и подобрено хранене. След определено време, т.е. включена е целенасочената терапия на хранителни дефицити с множество препарати, евентуално и единични препарати.
Пушенето вреди на здравето и влошава диетата
Пушенето, включително пасивното пушене, е вредно за вашето здраве, кой не знае. Въпреки това, около 25 процента от германците пушат редовно, а други 4 процента се определят като случайни пушачи. Пушенето помага за увеличаване на липидите и холестерола в кръвта. Той е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Съществуват ясни връзки с продължителността на пушенето и броя на изпушените цигари дневно и т.н. Както при алкохола, жените са по-увредени от по-малки количества. Един от многото ефекти върху тялото е, че микро-хранителните вещества се използват все повече или се губят.
Димът съдържа изобилие от вредни, отровни и понякога канцерогенни вещества. Димът е мощен окислител, води до увреждане на клетките и ускорява свързаното с възрастта износване на тялото, напр. върху кожата, белите дробове и други органи. Пушенето не само стресира дихателната и сърдечно-съдовата система, но също така нарушава здравословното хранене и подчертава метаболизма на мазнините. Пушенето увеличава основния метаболизъм (консумацията на енергия за поддържане на телесните функции, например дишане, кръвно налягане и др.). Това обяснява защо пушачите често тежат по-малко от непушачите. И една от причините някои пушачи да не спират да пушат. Всъщност наддаването на тегло след отказ обикновено е само един до два килограма.
В допълнение към променената базална скорост на метаболизма, тютюнопушенето влияе върху усвояването и усвояването на микроелементите или увеличава тяхната консумация. Възрастта играе роля в това; предлагането на микро-хранителни вещества е по-лошо при по-възрастните пушачи, отколкото при по-младите, това важи особено за витамин С. Добавянето на комбинирани микро-хранителни вещества може да подобри предлагането на пушачи.
Пушачите все повече се нуждаят от тези микро-хранителни веществаВитамини - антиоксидантите витамин А, включително бета-каротин, С и D и витамините от В комплекса, особено В6, В12 и фолиевата киселина.
Минерали и микроелементид - особено калций, мед, селен и цинк.
По време на бременност и кърмене:Въздържайте се от алкохол и тютюнопушене
Пушенето и консумацията на алкохол увреждат плода по време на бременност и бебето по време на кърмене. Отказът от тютюнопушене и въздържането от алкохол са много важни за всяка бременна и кърмеща жена. Жените, които обикновено пушат и/или пият алкохол, трябва да се консултират със своя лекар как най-добре да защитят детето си и да предотвратят вреда.